羅馬消息：今年9月29日是首個國際糧食損失和浪費問題宣傳日，主題為“為了人類，為了地球，停止糧食損失與浪費”。
據聯合國糧食及農業組織官網介紹，收獲至零售環節損失的部分稱為糧食損失，零售或消費層面浪費的部分稱為糧食浪費。做此區分是為了直擊問題根源，包括農民、生產者、消費者和店主在內的各方都能幫助解決這一問題。
據估算，在全球范圍內，約有14%的糧食在收獲后到零售前的環節被損失。在零售和消費環節，也有大量的糧食被浪費。而隨著糧食損失或浪費，所有用于生產這些糧食的資源，包括水、土地、能源、勞動力和資本，也都付之東流。此外，在垃圾填埋場處理損失和浪費的糧食會引發溫室氣體排放，加劇氣候變化。
糧農組織認為，新冠疫情為全世界敲響了警鐘，需要在全球各地采取行動，改變并重新平衡糧食生產、處理和消費方式。“創新、技術和基礎設施對提高糧食體系的效率、減少糧食損失和浪費至關重要。”
糧農組織表示，日常習慣的微小改變能帶來巨大的全球性影響，并建議人們減少浪費、改善飲食、踐行可持續的生活方式，從而實現“零饑餓”目標。
“在一個有足夠糧食養活所有人的世界上仍有6.9億人挨餓，30億人負擔不起健康飲食。”聯合國秘書長古特雷斯在一段視頻講話中表示，糧食損失和浪費嚴重違反道德，他敦促各國制定與可持續發展目標相一致的減量目標，采取大膽行動減少本國糧食損失和浪費。(完)
