很多人在饑餓時，會選擇先吃魚肉類，且空腹時，人們的食欲旺盛，進食速度很快，根本無法控制脂肪和蛋白質的攝入量，能量自然也過剩了。如果先吃蔬菜，然后吃蛋白質，最后吃高血糖反應的碳水化合物，不僅有利于控血糖，對減肥也是很有幫助的。具體來說，“纖維類→蛋白/脂肪類→碳水類”這個吃飯順序，對健康比較好，也就是先吃素菜，再吃葷菜，最后吃主食。