《參考消息》3日刊登《西班牙日報》網站報道《能讓我們壽命最多延長13年的飲食》。報道摘要如下：“你吃下去的食物決定了你的樣子。”這是近年來最受低估的流行語之一。你放進嘴里的食物和你不放進去的食物都是健康與否的決定因素之一。科學界早就意識到這一點了。但是，直到不久前，“吃得更好，活得更久”都還只是一句模糊的話。多活多久？一年？三年？如果糟糕的飲食習慣只是把死亡時間提前一點點，也許還不如吃自己更喜歡的垃圾食品。然而，現在我們知道了真相：挪威卑爾根大學研究人員所做的一項研究顯示，健康的飲食習慣最多可以讓人多活10多年。具體來說，正如內分泌學和營養學專家桑德拉·洛佩斯·多梅內奇在澳大利亞“對話”網站上所指出的那樣，最佳飲食習慣在于少吃紅肉、超加工食品和富含糖分的食品。專家建議用純谷物取代精制面粉，增加豆類和堅果的比例。這些食物在保護身體健康方面起到關鍵作用，因此也是延長壽命的關鍵所在。更重要的是，這些食物非常容易獲得并被納入日常飲食中。當然，飲食構成中必須有水果和蔬菜。然而，要想長壽，重要的不僅是知道應在飲食中納入哪些健康的食物，或者減少哪些不健康的食物，何時開始設法做出改變也很重要。用專家的話說，在20多歲時做出這些飲食改變可以使一個人的壽命延長10年到13年，而在60多歲時做出改變可以使一個人的壽命延長8年。要知道，每個人的生命都是唯一的，多活13年對任何人而言都具有重要意義。而且我們也不必完全放棄自己喜愛的食物。我們只需要改變飲食結構，并且對自己的身體更負責任一點。
