隨著國家的發(fā)展，居民的物質生活水平也在不斷提高，現(xiàn)在消費者購買產品會更講究品質，這個品質既包括產品本身的品質，也包括他被賦予的更多其他價值。例如白酒，尤其是醬香型白酒，醬酒以其獨特而復雜的生產工藝正在獲得越來越多的人的青睞。而茅臺醇系列酒茅臺醇天青以其“柔和醬香”型口感正在被越來越多的人所喜愛。
和以往不同的是，在以前的醬酒市場中，即便消費需求同樣旺盛，但更注重的是面子工程，大牌白酒不斷溢價，普通消費品得不到重視，但從今年的醬酒市場來看，早已不同往昔。根據(jù)相關調查顯示，近年醬酒市場整體增幅約10%-30%。
高端白酒消費將持續(xù)帶動醬酒熱
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告，現(xiàn)在伴隨著新中產階層的崛起，白酒消費正在從量變向質變轉化。這種質變體現(xiàn)在了醬酒的收藏消費上，特別是“喝老酒”日趨興盛的當下，醬酒成為漲勢最兇猛的一支。
近兩年來，茅臺集團技開作為貴州茅臺集團的子公司，也在集團的戰(zhàn)略指導下，動作頻頻。面對醬酒市場的大熱，茅臺集團技開加快了產品結構的調整，加速了產業(yè)結構優(yōu)化升級，將原有的茅臺醇進行升級，同時推行了品牌瘦身和提品質、樹品牌、塑品味“三品工程”。告別低端濃香產品，主打中高端醬酒系列，并以首創(chuàng)的“柔和醬香”口味引領市場發(fā)展。
柔和醬香更適合年輕消費者
雖然同樣是醬酒，但茅臺醇主打“柔和醬香”差異化選擇。技術開發(fā)公司公司副總經理鐘麗表示，“柔和醬香”并非是茅臺醇的營銷噱頭，而是實打實地由中國釀酒大師季克良帶領專家團隊，同時聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會兩大權威機構，創(chuàng)新性地采用多一次續(xù)沙、多一次發(fā)酵、多一次蒸煮，采用清蒸混入法續(xù)沙工藝，歷經反復實驗探索而成。
與此同時，茅臺醇·天青也成為了“柔和醬香”中的高端代表。“雨過天青云破處，這般顏色做將來”。宋徽宗的這一詩句，是茅臺醇·天青的出處，也是其產品設計理念。其文人審美，賦予了茅臺醇·天青更深厚的底蘊和文化內涵，也更符合年輕人對文化賦能的接受。茅臺醇·天青具有易入口、醒酒快等顯著特點，柔和的口感讓年輕人可以更好的感受到“醬香萬里，茅臺醇香”的魅力。其使用的柔和醬香工藝也獲得了貴州省科學技術進步獎、國家發(fā)明專利證書，成為醬酒行業(yè)內的中高端大單品之一。
茅臺醇·天青承載著茅臺集團技開沖擊百億單品的重要使命。而對于剛接觸醬酒的消費者，無論是品鑒還是收藏，選有品質的酒、好喝的酒都是重要原則，而隸屬于貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司出品的茅臺醇·天青，無論是品鑒，還是收藏，都有著極高的價值。相信在2021年，茅臺醇·天青會成為中高端醬酒市場中最重要的一股力量，將帶領茅臺醇的品牌走向更高的位置。
現(xiàn)在茅臺醇品牌已經在京東和天貓上線，官方購買渠道為：京東，茅臺醇旗艦店；天貓，優(yōu)力聯(lián)旭酒類專營店。現(xiàn)在又趕上年關，店鋪還有活動，大家喜歡的可以去了解一下。
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