在“就地過年”的大潮下，這個春節(jié)里大連市民囤貨、吃年夜飯也呈現(xiàn)出新趨勢：年節(jié)消費逐漸呈現(xiàn)本地化、“一人食”消費需求激增、老字號紛紛把年夜飯從大堂搬到線上，催生了更多的消費者在異鄉(xiāng)尋找家鄉(xiāng)年味。根據(jù)報告，每個地方人喜歡的餃子口味都不同。在上海，最受歡迎的是薺菜冬筍豬肉水餃，在沈陽、大連，餃子味道里直接嵌入了“東北”二字。
同餃子一樣，酒也是必備年貨，不管是走親訪友，還是家庭聚餐，桌上可能都少不了酒。報告再次印證了北方喜歡白酒、南方更偏向紅酒的酒文化差異。有意思的是，雞尾酒成為杭州最受歡迎的酒類，這可能從側(cè)面印證了杭州是一個年輕人聚集的城市，而在南京，梅酒也同樣受歡迎。
越接近春節(jié)，我們對“年味”的追求就越濃，而每個地方都有每個地方的年味，這也是人們都想要回家過年的原因。截止2月15日，大潤發(fā)基于全國近500家門店春節(jié)期間1個月（1月15-2月15日）的銷售數(shù)據(jù)，發(fā)布了《2021過年囤貨趨勢報告》。除夕新春吃餃子，一直是大多數(shù)北方人的春節(jié)習(xí)俗。今年不少選擇留在南方過年的北方人，依舊在南方保留了這個傳統(tǒng)年俗，由此拉動了新春南方餃子外賣消費。
“我們推出了5個檔位的年夜飯?zhí)撞停约皷|坡肘子、東坡扣肉、年味全家福6款單品‘硬菜’。”眉州東坡總監(jiān)梁柳介紹說，上述這款折后399元的套餐是今年特別定制的小家庭年夜飯，含老壇酸菜魚、東坡烤鴨等6個硬菜。在大年當(dāng)天，這款套餐銷售排名前茅，位列最受歡迎的套餐三甲。整個春節(jié)期間都會有新商家和新套餐加入，“就地過年同樣能吃飽吃好，這一點消費者不用擔(dān)心。”
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