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    餓了么土菜館玩轉互聯網思維 老板新思路做火外賣!

    財訊網 | 2021-03-17 09:45:02

     

    洶涌澎湃的互聯網幾乎改變了中國人生活的一切,特別是連續兩年受疫情沖擊,線下顧客越來越少的形勢之下,也使得更多餐飲店在互聯網的海洋乘風破浪。李家土菜館就是其中之一,之所以能做到十年生意一直紅火,一直堅持與餓了么等外賣臺合作的李記土菜館的老板表示:互聯網時代,就得用新思維,必須利用好互聯網臺,生意紅火離不開餓了么的助力。

    移動互聯網以及粉絲經濟的發展,為眾多創業者帶來新的機會,對于眾多的餐飲店來說,互聯網給了自己建立新的格局、謀取新的角色的機會。

    “互聯網打破了我對傳統餐飲的認知,必須要做到與時俱進,才能做好第二章。”李老板表示,“過去,餐飲店的成功取決于味道、選擇、利潤,而今,數據面前人人等,能否利用好臺數據,決定了營業額的高低。”

    用好餓了么臺 讓業績翻番

    做為老板一天要做的事情很多,但無論多忙,我都會用兩個小時的時間盯著餓了么臺,自家餐館的數據,餐廳每天的曝光量、各個環節的轉化率,以周為維度的數據做對比分析,還要實時觀察客單價的高低變化,以及競爭對手們的經營數據和優惠滿減金額設置等。這些是重點關注的對象。

    自己的營業情況,臺上其它商家的情況,通過數據都能做到一目了然,后面的工作將怎么做,那些菜受歡迎,那些菜不行,顧客有什么反映,第一時間改進。可以說餓了么臺數據起到了風向標的作用。

    互動增添用戶黏

    李記土菜館,在沒有入駐餓了么等外賣臺,一個月后,每天收入比原來翻了一番,除了線上業務提高了流量以外,線下也留住了很多老顧客,回頭客越來越多。

    首先會圈定餐廳的“超級用戶”,就是老用戶的高階版,他們是最有消費力、復購頻次最高、忠誠度最高的高價值用戶。

    比如對于下單超過10次的用戶,李老板便會對他們“區別對待”,通過贈送額外紅包的方式,或者制定不同的體驗與溝通方式,來提升老客口碑。

    雖然有了餓了么等互聯網臺,但這些只是工具,如今是流量為王時代,流量是雙刃劍,必須有好的菜品才能夠走的長久。該堅持傳統的,必須堅守傳統。在創業者看來,產品要精益求精,對食材和原材料必須“死磕”。

    是餓了么等臺,讓李記土菜館,有了今天的成績,堅持高質量前提下,提高了效率,降低了成本。

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    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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