新晉酸奶品牌北海牧場搶下頭部奶源、建立自家工廠,自身供應鏈布局形成閉環,搶占了低溫酸奶行業的先機。
2021年1月10日,北海牧場投資1.3億元自建首個酸奶工廠正式投產,該工廠坐落于安徽省滁州市,系統龐大、設施先進、人員配備合理,年產能預計達900萬件酸奶,年營業收入預期10億元。接下來,北海牧場又與澳亞牧場簽訂協議,獲得了穩定的頭部牧場奶源供應能力。短期內連續二次的重磅投入,北海牧場已初步完成了從奶源到生產的供應鏈布局。
據業內人士分析,北海牧場連續加碼供應鏈,選定頭部奶源,建立自有工廠,主要目的是為了滿足消費者對品質的要求。
在近年來的鮮奶市場中,“牧場奶”因其高品質獲得了消費者的青睞。而在酸奶領域,作為發酵的原料,奶源仍未被消費者“講究”起來,復原乳仍被作為原材料被大部分乳品企業廣泛使用。
對此,北海牧場相關負責人表示:“作為高端酸奶品牌,我們不能屈服于成本的潛規則,別人用料講不講究我們不管,但是北海牧場的原料從自建工廠到選定頭部自有奶源,在用實際行動證明我們要從原材料到細節把控都做到最好!”
對于乳品企業而言,優質奶源是基礎,高水平的生產線是品質保障,兩者兼顧才是提升產品競爭力的關鍵點。北海牧場建工廠、拿奶源的“雙管齊下”戰略,北海牧場可謂是占得了低溫酸奶賽道的先機。未來,北海牧場還將繼續在奶源、品控方面加大投入,在低溫酸奶的賽道上開足馬力。
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