2020年初，“螺螄粉經(jīng)濟”迅速崛起，在斬獲了一批對螺螄粉情有獨鐘的用戶的同時，也占據(jù)了速食品消費市場熱度的大壁江山。有相關(guān)從業(yè)人員表示，螺螄粉市場將會越來越火爆，涉足螺螄粉的品牌數(shù)也會突破新高。而在這千帆競發(fā)的市場中，有一個品牌卻憑借自身優(yōu)勢，牢牢占據(jù)了螺螄粉品類第一的位置。
這個品牌就是新銳食品品牌——“李子柒”。
李子柒品牌誕生于2018年8月，而旗下柳州螺螄粉于2019年8月上市。據(jù)天貓平臺數(shù)據(jù)顯示，2019年11月，李子柒柳州螺螄粉就在線上成為銷量第一。此后，更是在線下迅速發(fā)力，成為線下螺螄粉第一品牌。
究竟是什么讓李子柒柳州螺螄粉在短短時間內(nèi)從競爭激烈的線下市場中脫穎而出，成為領(lǐng)軍品牌？筆者認為，離不開其強大的供應(yīng)鏈整合能力和線下布局戰(zhàn)略。
筆者從有關(guān)方面了解到，在2020年，李子柒柳州螺螄粉已經(jīng)鋪設(shè)世紀聯(lián)華、盒馬等多家大型連鎖商超渠道，并實現(xiàn)對全家、羅森等連鎖便利店進行精準覆蓋。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，李子柒柳州螺螄粉在以上商超的大多數(shù)門店中，銷量均為第一。如此全面的渠道，如何保證穩(wěn)定的供貨？背后是李子柒品牌強大的供應(yīng)鏈整合能力。高產(chǎn)量、保質(zhì)量、優(yōu)整合是李子柒品牌供應(yīng)鏈凸顯出的能力。
早在李子柒柳州螺螄粉開發(fā)之初，李子柒品牌就選擇與廣西中柳進行戰(zhàn)略合作，保證了穩(wěn)定的供應(yīng)。隨著李子柒螺螄粉市場競爭力不斷加強，市場需求越來越高，對供應(yīng)鏈要求也隨之提高。2020年，李子柒品牌宣布建立工廠，進一步加強了螺螄粉的生產(chǎn)能力。據(jù)相關(guān)人士透露，李子柒柳州螺螄粉日產(chǎn)量是其他品牌的數(shù)倍之多。
產(chǎn)量提升，質(zhì)量也不落下。李子柒品牌供應(yīng)鏈有專門團隊進駐工廠，把控生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。優(yōu)秀口碑源于高質(zhì)量產(chǎn)品，而高質(zhì)量產(chǎn)品則得益于供應(yīng)鏈的嚴格把關(guān)能力。
不僅如此，李子柒品牌的供應(yīng)鏈還對上下游產(chǎn)業(yè)鏈進行優(yōu)質(zhì)整合。上游確保原料穩(wěn)定供應(yīng)，同時還增加就業(yè)、帶動農(nóng)村致富和鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)良性循環(huán)；下游確保包裝、物流等配套有力配合。
不論是產(chǎn)品為王，還是渠道為王，其本質(zhì)都離不開在供應(yīng)鏈方面的努力。李子柒柳州螺螄粉能成為線下第一，強大的供應(yīng)鏈起了至關(guān)重要的作用。螺螄粉市場競爭日益加劇，李子柒品牌供應(yīng)鏈能否緊跟變化，力保品牌第一。一切，交給市場證明。
