最新研究表明：根據(jù)添加原料的不同，功能型酸奶增加了不同的保健功能和新鮮口味，在國(guó)內(nèi)外現(xiàn)已研制眼開(kāi)出了很多為消費(fèi)者所喜愛(ài)的品種，功能型酸奶發(fā)展前景廣闊，將成為未來(lái)酸奶品類的一大發(fā)展趨勢(shì)。
來(lái)自衡水學(xué)院生命科學(xué)系的研究報(bào)告《功能型酸奶的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》一文指出，與普通的酸奶相比，功能型酸奶口味多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合更廣發(fā)的消費(fèi)群體，所以功能型酸奶具有極高的研究?jī)r(jià)值。
據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查結(jié)果表明：全世界75%的人都處于亞健康狀態(tài)。相關(guān)專家表示，按照世衛(wèi)組織最新的健康標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)處于“亞健康”狀態(tài)的人口比例達(dá)到70%。對(duì)于乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，開(kāi)發(fā)和推廣能改善國(guó)人身體健康狀態(tài)的飲品顯得尤為重要，優(yōu)化飲食功能結(jié)構(gòu)把亞健康人群爭(zhēng)取到健康隊(duì)伍中來(lái)。
“奶制品作為人類基本食物的重要構(gòu)成，能夠起到均衡身體營(yíng)養(yǎng)的作用。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事翟鳳英表示，其中，酸奶不僅可以補(bǔ)充人體所缺乏的鈣、蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于食物全面消化吸收，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力。
“最近幾年，隨著消費(fèi)者相信發(fā)酵乳擁有營(yíng)養(yǎng)和保健作用，發(fā)酵乳的消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)發(fā)酵乳的健康需求也決定了發(fā)酵乳其未來(lái)發(fā)展、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品規(guī)模，發(fā)酵乳將會(huì)迎來(lái)快速發(fā)展的好形勢(shì)。”中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原副秘書長(zhǎng)王麗榮公開(kāi)表示。
經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，樸誠(chéng)乳業(yè)推出的身體知道LGG益生菌酸奶，不斷優(yōu)化配方。如今，身體知道LGG酸奶以成為廣受歡迎的一種健康食品，其保健功能深受市場(chǎng)及消費(fèi)者認(rèn)可。
LGG，正式名稱為鼠李糖乳桿菌，一種具有強(qiáng)耐酸性的活性菌,能夠通過(guò)胃酸在腸內(nèi)定植4天，有效改善腸胃問(wèn)題，有效改善人體免疫力。
除了LGG益生菌，身體知道LGG酸奶還添加了添加2%的GOS益生元。益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，通過(guò)選擇性地刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性。通俗來(lái)說(shuō)，益生元就是人體益生菌的“養(yǎng)料”。
身體知道LGG酸奶相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示：“LGG益生菌具備調(diào)節(jié)腸道功能、改善消化健康的功效，加入了GOS益生元益生元的LGG益生菌酸奶，能增加益生菌的生長(zhǎng)和繁殖。兩者共同發(fā)揮作用，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，預(yù)防和改善便秘腹瀉，保持人體健康。”
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