手把手教你制作孩子最愛喝的冬季養生湯
冬季漸至，南北方的溫度一夜之間都降了下來。一出門，迎面而來的就是干燥無比的寒風。在這寒冷的冬季，沒有什么能比得上一碗熱乎乎的湯了。中國傳承千年的飲食文化中，湯品文化是其中重要的組成部分。中國的飯桌上，不管是哪里，湯都必定是不可缺少的一道菜品。在湯品的研究上，中國可以說是祖師級別的人物了。從最開始的普通菜品再到養生食療湯。一到冬季，醫院兒童科室就人滿為患，在中國人眼里，如果不是緊急情況，大都不愿意小孩隨隨便便就吃一些藥物，所以專門針對小朋友研制了很多食療湯，很多都是藥食同源，說是湯但是也能治病，由于是食品原料也不用太過擔心，經常喝喝從而起到潤肺止咳防感冒，增強抵抗力的作用。接下來就介紹幾款適合小兒的冬季養生湯。
第一道湯：鮮橙燉瘦肉。主要食材選用甘甜的鮮橙，新鮮的瘦肉，以及幼嫩的生姜。先將橙子的外皮用鹽搓洗干凈。再用刀和勺子將果肉挖出放入燉盅。然后來處理瘦肉，瘦肉洗凈，切條或切塊再倒入料酒加入少許生姜，浸泡半小時，使得瘦肉去腥入味。最后將鮮橙、瘦肉、連同生姜蔥段一起放入燉盅，小火慢燉45分鐘就可以出鍋了。小朋友飲用有助于化痰止咳，理氣順喘。
第二道湯：蘋果瘦肉無花果煲銀耳。主要食材有蘋果１個、瘦肉半斤、干無花果２個、銀耳。先將無花果洗凈，對半切開。再將蘋果去皮洗凈，再切塊去核。銀耳提前用清水泡發半小時，切記泡發時間不得過長，洗凈后再放入沸水燙3分鐘撈起過涼水。瘦肉用料酒泡好去腥后，將食材一同放入鍋中，中火燉至40分鐘即可，出鍋后加調味料調味。口感酸酸甜甜，有助于干燥的冬天替孩子潤喉通便。
第三道湯：羊肉蘿卜湯。羊肉（或羊排）、白蘿卜、生姜、食鹽、小蔥。羊肉洗凈，切塊，焯水去血沫再撈出瀝干。蘿卜去皮后洗凈，同生姜一起切片。羊肉、姜片放入鍋中，加水慢燉1小時，再加入蘿卜片，轉小火慢燉20分鐘后撈出調味即可。這款湯可以驅寒散冷，暖心暖胃，補氣益血，滋養肝臟，有進補和防寒的雙重效果。
說了這么多，還有很多款養生食療的湯品沒法一一細說。現在的大城市，人們總是忙忙碌碌，想要安安靜靜的為孩子家人煲份湯幾乎是十分困難的。而且煲湯十分注意火候，用時較長，這導致大多數人都心有余而力不足。沒時間，沒精力，但又希望孩子可以吃點喝點養生湯補補身子改善改善體質該怎么辦呢？其實并不難，恩濟堂有款養生飲品秋梨膏就可以很好的解決這樣的問題，恩濟堂的秋梨膏雖然不是湯但是也是一種傳承已久，深受人們的喜愛的冬季傳統滋補熱飲。只需挖一勺秋梨膏簡單用開水沖泡即可飲用。秋梨膏的主要成分是梨，梨具有潤肺止咳、預防感冒、增強體質等功效并且口感酸甜，極其符合孩子們的口味。這樣一來，不僅節省時間，還有助于孩子的身體健康。是一個很不錯的選擇。最后還是希望家長可以多多照看孩子，畢竟孩子才是最重要的，有空就親手為孩子做頓飯煲份湯。無論什么，最重要的還是對孩子的愛。
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