靈狐營銷研究院 靈狐科技
民以食為天，食以火為先。
廚房電器市場雖然已經(jīng)非常成熟，但隨著生活水平的提高和消費者對于生活品質(zhì)的追求，廚房電器領(lǐng)域在新技術(shù)和新生活理念的拉動下不斷推陳出新，在為消費者營造了更便捷、更健康、更智能的生活的同時，也為品牌拓展了發(fā)展空間。
廚房電器總體上是何種趨勢？已是“紅海”的傳統(tǒng)廚電還有沒有值得深挖的潛力？哪個品類是要爭先占位的“藍海”……靈狐營銷研究院推出的《廚房電器集成化市場洞察及營銷趨勢研究》著重針對傳統(tǒng)灶具和新興的集成烹飪中心，依托詳實的數(shù)據(jù)和科學(xué)的分析，從宏觀戰(zhàn)略到具體營銷打法，為品牌提供了全面的建議。
作為在全球廚電行業(yè)極具影響力的市場，我國的廚電市場在經(jīng)歷了規(guī)模發(fā)展后，于2018年后開始出現(xiàn)負(fù)增長，進入2023年，盡管有著樓市回暖等利好消息，但市場整體表現(xiàn)不容樂觀。
相比以灶具為首的傳統(tǒng)廚電行業(yè)發(fā)展勢頭減弱，市場從增量需求驅(qū)動轉(zhuǎn)向存量換新需求驅(qū)動，以集成烹飪中心為主的集成廚電是近年增長最好的大家電賽道之一，也是整個家電行業(yè)最典型的、最先行的集成解決方案，需求紅利仍在，未來發(fā)展空間很大。
電商平臺數(shù)據(jù)顯示，近一年灶具類目的用戶平均增長31.26%；集成烹飪中心年用戶平均增長114.80%。盡管在市場規(guī)模方面灶具的優(yōu)勢依然明顯，但以集成烹飪中心高速增長的勢頭，接下來的6-9月期間，將成為兩股勢力爭奪的焦點。
國內(nèi)燃氣灶市場在經(jīng)歷了從2015年-2019年的整體增長后，從2019年開始出現(xiàn)下滑，這個趨勢也延續(xù)到2023年Q1季度，不過隨著房地產(chǎn)等行業(yè)的回暖，各大品牌對于后續(xù)市場發(fā)展還保持著樂觀的態(tài)度。
灶具行業(yè)品牌集中度為CR4=47.22%， CR8=78.92%， CR10=85.84%，屬于頭部競爭型。頭部品牌之間的競爭愈發(fā)激烈，各家企業(yè)勢均力敵，同時留給新品牌的空間也非常有限。
聚焦到單商品賣力方面，盡管價格越低的產(chǎn)品越受歡迎，不過結(jié)合銷售情況，200-800元區(qū)間灶具更容易成為爆款。而1500-2000元價格區(qū)間的商品成為品牌打造高端形象，獲取利潤的機會。
傳統(tǒng)灶具領(lǐng)域，消費者對熱效率高、有熄火保護、臺嵌兩用等實用功能更為關(guān)注，其中，童鎖保護和高熱效率可以作為爆款產(chǎn)品吸引用戶的功能設(shè)計。
用戶追求大火力的同時，也有兼顧家庭基本烹飪需求的想法，所以中等偏上火力的產(chǎn)品也有市場。此外，好看的面板設(shè)計，以及安裝服務(wù)也是用戶關(guān)注的重點。
相比傳統(tǒng)灶具的發(fā)展趨緩，集成多種烹飪功能為一體的集成灶異軍突起，大有取傳統(tǒng)灶具而代之的勢頭。
集成烹飪中心行業(yè)品牌集中度為CR4=44.77%， CR8=61.18%， CR10=66.94%，屬于充分競爭型。目前除火星人、億田等優(yōu)勢較為明顯外，其他品牌均有競爭實力，新品牌和新產(chǎn)品入市也有比較廣闊的發(fā)揮空間。
用戶在選購時有意接觸更高價位產(chǎn)品，且關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)的表現(xiàn)。因此品牌可以在布局6000-12000元基礎(chǔ)款產(chǎn)品的同時，將12000-18000元作為高端形象產(chǎn)品的方向，獲取更多利潤。
從組合配置上看，集成烹飪中心具備蒸烤箱和保潔柜更受用戶歡迎，這也是消費者對餐飲方式豐富性和健康衛(wèi)生方面有了更高的需求，在具體產(chǎn)品的喜好上有了直接的體現(xiàn)。
洞察發(fā)現(xiàn)，集成烹飪中心的智能化普遍受到用戶的歡迎。所以，在新品中加入預(yù)約功能不僅有利于提升客單價，更迎合了用戶在智能生活方面的需求。此外安裝服務(wù)的表現(xiàn)也將影響用戶對于產(chǎn)品的評價。
報告針對廚電行業(yè)的營銷也提出了建議，要在“提升成交訂單數(shù)，為品牌打造爆款”和“提高成交銷售額，品牌收益最大化”兩條戰(zhàn)線上展開營銷行動。
以上為《廚房電器集成化市場洞察及營銷趨勢研究》的部分內(nèi)容
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