日前,蒙牛集團自主研發的母乳低聚糖(HMO)通過國家衛生健康委員會(簡稱“衛健委”)審批,成為首批獲批企業中唯一一家中國本土企業。此次成功獲批,對于助力我國生命早期營養研究、推動嬰幼兒食品研發升級具有深遠的歷史意義。
長期以來,蒙牛踐行“營養領先”戰略,專注于為中國和全球消費者提供營養、健康、美味的乳制品和功能食品,積極回應新健康時代下營養新需求,持續強化研發技術技能、開發稀有營養成分。本次HMO 獲批,是蒙牛的又一個重大突破,標志著蒙牛作為行業引領者,在母嬰研究領域的多年技術積淀陸續“開花結果”,全面打造面向未來的新質生產力。
前瞻規劃,技術基石筑牢科研優勢
據國家衛健委10月7日發布的公告,母乳低聚糖(HMOs)中的2´FL(2´-巖藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖)正式批準為食品營養強化劑,可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉(兒童用),以及特殊醫學嬰兒食品。其中,蒙牛自主研發的2´FL成為中國本土唯一獲得審批的HMO。
HMOs是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分,具有調節免疫、幫助大腦發育及調節腸道菌群等功效,尤其在改善嬰幼兒健康和營養需求方面具有重要意義。由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成,而牛羊乳中HMOs的含量非常少,所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營養,更能呵護寶寶健康成長。
一直以來,HMOs產業化技術牢牢抓在歐美巨頭的手里,成為中國乳企精準營養的“卡脖子”問題。如何獲取“母乳同款”并實現產業化,是所有中國乳品企業的一致目標。
蒙牛作為較早開展HMOs科學研究的中國乳企,從2016年開始,聯合美國UC DAVIS、北大醫學部、中科院化學所、中科院大連化物所等國內外頂尖科研院所針對中國母乳中HMOs構成開展相關隊列研究,比較中外母乳差異,解析中國母乳HMOs組成特征。針對HMOs改善嬰幼兒健康(腸道健康、腦發育)、成人腸道、免疫以及改善老年認知等功效開展了一系列相關研究及專利布局。
此外,蒙牛參與由中國食品科學技術學會組織的《母乳低聚糖(HMOs)的科學共識》起草過程,并提供了技術支持。此舉進一步推動了HMOs在中國食品行業的合法使用,對于促進我國嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等領域的高質量發展和產業升級意義重大。
我國《“十四五”生物經濟發展規劃》提出,要發展合成生物學技術,實現食品工業迭代升級。在生命健康、生物育種、基礎原材料等方面全力攻堅,加快突破關鍵核心技術,是從根本上改變我國關鍵領域核心技術受制于人格局的重點。蒙牛在HMOs領域的技術成果和產業化,將進一步助推相關科研進步和產業發展,突破了國外技術壟斷,解決我國在這一領域的“卡脖子”問題。
戰略布局,自主研發實現營養領先
在今年的世界奶業大會上,蒙牛集團總裁盧敏放宣布蒙牛將從“綠色、營養、智慧”三個緯度出發,實現全面戰略性領先。
為了落地營養領先戰略,首先,蒙牛在組織機構上進行了相應“升級”。蒙牛集團特成立蒙牛全球創新研發中心,蒙牛營養科學研究院是其中核心平臺之一,負責統籌集團營養健康及生物技術領域的研發工作。
營養研究院從產品研發、技術轉化、理念倡導等多方面助力蒙牛,深化其“守衛國民營養健康”的技術積淀。蒙牛營養科學研究院承接前期集團營養成分創新應用方面的突破性成果,以更可持續的方式實現多種不同來源優質營養成分的研究與應用。
其次,蒙牛在科研方面完成了從量變到質變的跨越。截至2022年,蒙牛總專利申請項達到3742次,在研發上保持行業領先;400多位研發人員中,碩博士人數占比77%,并成為國家乳業加工技術研發專業分中心、自治區級工業設計中心等國家級/省部級的創新平臺。
目前,除了HMOs方面的研究,蒙牛還建立了益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,可用于核心功能菌株及產品的開發和驗證,實現益生菌Plus特異性配對組合。與此同時,蒙牛建立多種原料的功能篩選平臺,根據老年群體、女性和兒童等不同人群的特殊需求進行針對性的營養素強化,以乳制品為載體,實現針對特定功能的營養素組合遞送體系。
同時,科研的領先使得蒙牛源源不斷推出市場領先的“營養新品”。今年2月,蒙牛推出中國首款液體蛋白營養補劑邁勝運動蛋白飲,正式進入運動營養領域;冠益乳定位中國唯一“健字號”酸奶,推出增強免疫力的產品;“初愛牛牛”和瑞哺恩系列奶粉產品,應用了“MLCT結構脂+新型OPO”這一全球頂尖的科研成果,將母乳研究提升到一個新的高度,位于國際領先的地位。
為了推動戰略順利落地,蒙牛引領產業鏈發展,積極推動科研成果產業化。蒙牛已經成功將其自主培育出、榮獲中國專利銀獎的PC-01菌株產業化,目前授權使用在優益C等產品中,成為市場上的現象級產品。
精準營養,數智攻關擁抱未來機遇
蒙牛在營養科研上長線布局,以極強的定力不斷攻克難關,以“數智化”賦能營養健康重大課題,蓄勢待發地迎接未來營養新挑戰。
《國民營養計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中指明,國民健康理念正由“疾病治療”轉向“疾病預防”,“精準醫學”的重點也將聚焦于“精準營養”。
精準營養,即為個體量身打造個性化營養方案,從而達到維持和改善健康的目的。蒙牛順勢而為,向滿足個性化營養需求的目標穩步邁進。為了破解中國營養師覆蓋率不高、家庭使用健康服務成本高等現實痛點,蒙牛在今年發布了“WOW健康+”數智平臺和全球首個營養健康領域模型——MENGNIU.GPT。基于該模型推出的“AI營養師蒙蒙”,可以讓每個家庭擁有24小時貼心守護的專屬營養健康服務,為每位消費者打造有溫度的健康管理體驗。
根據蒙牛的規劃,不久的將來會把“個性化生命營養奶”變成消費者手中的“下一杯奶”。屆時,蒙牛將通過多維精準評估個體健康狀況和營養需求,借助個性化評價算法系統生成更加契合個性化需求的精準營養配方,并實現功效成分的個性化自動化添加,最終為每一位消費者生產出定制化的生命營養奶。
相關報告顯示,全球個性化營養市場規模到已達千億,面向廣闊前景,蒙牛正以深刻的洞察力和創造力、篤行致遠的實踐從容領跑。面向未來,蒙牛將堅持以“點滴營養,綻放每個生命”為使命,在不斷擴大技術積淀和科研轉化成果的同時,持續推動相關產業化落地,用更加壯闊的營養事業高質量發展,滿足人民群眾對健康生活的更美好要求。
