秋日午后，三五好友圍著茶爐，喝茶說(shuō)笑，拍照打卡，暖意甚然。近日，#圍爐煮茶#走紅網(wǎng)絡(luò)，不少年輕人或自備茶具、或前往戶外茶社，生火、煮茶、烤桔子……當(dāng)中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)煮茶成為新型社交方式時(shí)，秋天的氛圍感又增了幾分古色古香。與此同時(shí)，“圍爐煮茶”也受到了僅是“花錢(qián)拍照”的質(zhì)疑。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?姜婧儀
網(wǎng)絡(luò)爆火
(資料圖片僅供參考)
網(wǎng)友紛紛曬圖“圍爐煮茶”
在某短視頻平臺(tái)上，#圍爐煮茶#話題播放量達(dá)4.8億次；某生活種草平臺(tái)上，#圍爐煮茶#話題流量超1154萬(wàn)；而#圍爐煮茶把秋日氛圍感拉滿了##圍爐煮茶是種新的社交方式嗎#等話題在微博上也引起熱議。
記者注意到，網(wǎng)友們曬出來(lái)的“圍爐煮茶”都非常精致。一張?jiān)旧淖缼咨?，架著一個(gè)帶鐵絲網(wǎng)盤(pán)的炭爐，網(wǎng)盤(pán)上放著茶壺，茶壺旁散著花生、柿子、紅棗等小食。除了茶壺，糕點(diǎn)、水果、零食又都進(jìn)行了精巧的擺盤(pán)，直至整張桌子鋪滿，有的網(wǎng)友還會(huì)在桌上放些團(tuán)扇、燈盞進(jìn)行裝飾，而每張鋪滿的桌子背后，都有一個(gè)優(yōu)美的風(fēng)景做背景。
記者走訪
多家茶館推出“圍爐煮茶”套餐
煮茶并非新生事物，從唐宋時(shí)就通行煮茶，將茶葉碾成碎末，制成茶團(tuán)，飲用時(shí)把茶搗碎，加入姜、桔子皮、薄荷等調(diào)料一起煎煮。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中，還專(zhuān)門(mén)闡述了煮茶的過(guò)程，對(duì)燃料提出“其火，用炭，次用勁薪。其炭，曾經(jīng)燔灸為膻膩所及，及膏木、敗器，不用之。”水則要“其山水上，江水中，井水下?！?/p>
“圍爐煮茶”的興起也帶火了茶社、茶館。記者探訪南京多個(gè)茶館，發(fā)現(xiàn)不少茶館都順勢(shì)推出了圍爐煮茶。位于鐘山風(fēng)景區(qū)的云幾·南京茶館不僅有宋代點(diǎn)茶，更推出了2-4人圍爐煮茶套餐，包括茶葉、烤物盤(pán)、甜湯、糕點(diǎn)、果盤(pán)，價(jià)格為398元。位于鳴羊街的茶時(shí)也推出了198元的圍爐煮茶戶外雙人暖心套餐，一壺炭火熱茶搭配花生、紅棗、玉米等小食。
建鄴區(qū)樂(lè)山路一家茶館工作人員告訴記者，茶客越來(lái)越年輕化，功能也從原來(lái)的商務(wù)會(huì)談轉(zhuǎn)向聚會(huì)賞景。記者注意到，茶館的茶在單純的白茶、綠茶、普洱等基礎(chǔ)上增加了花茶、茶飲。位于寧海路的金陵茶食推出了298元的4人圍爐煮茶套餐，茶飲從陳皮雪梨白茶飲、桑葚烏梅飲、玫瑰茯苓飲中三選一，另外有六色烤物拼盤(pán)、五色綠豆冰糕和應(yīng)季水果。
90后茶客
“煮茶”成為秋冬周末放松新選擇
除了茶社，更帶火了“茶經(jīng)濟(jì)”，在線上購(gòu)物平臺(tái)搜索“圍爐煮茶”后，各種各樣的煮茶器具、炭火桌、茶爐都顯示了出來(lái)。
花大心思布置的“圍爐煮茶”，第一口茶一般都是“朋友圈”先喝，因此不少人的“圍爐煮茶”受到“花錢(qián)拍照”的質(zhì)疑。對(duì)此，90后徐先生并不認(rèn)可，“春日露營(yíng)、秋日煮茶都是放松的不同方式?！蟛琛茏尭嗄贻p人了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，是一件好事。至于拍照打卡，已經(jīng)成為了大多數(shù)年輕人的一種生活習(xí)慣。”
“從布置到煮茶再到品茶，都是賞心悅目的事情，用自己的方式營(yíng)造‘慢生活’的氛圍，和好友們喝茶、聊天?！畤鸂t煮茶’給我們提供了新的生活方式，蠻好的?！奔易∧暇┢挚趨^(qū)的95后王小姐告訴記者，“雙11”為自己添置了一套茶具，“住一樓，有個(gè)戶外小院子，天冷時(shí)在院子里煮茶，想想都很愜意。”
