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老蘇是一家精品咖啡館主理人，他表示，國內產區在這個領域尚處于起步階段。據他估算，整個云南產區11萬余噸的產量中，增味豆約有十來噸，“占比非常小。”老蘇自己每年收購豆子5噸，其中增味豆有70公斤左右：“主要有些客人喜歡濃烈的風味、創意特調咖啡，我們也需要為這部分客人提供這樣的產品。”“但如果把這種個別現象當成云南咖啡的整體現狀，是對云南咖啡的不負責，也是對所有云南咖啡從業者的不負責。”劉海峰說，“云南咖啡經過多年的發展，從2014年首屆生豆大賽中杯測平均分78分提升至今年第7屆大賽的82分，背后是幾十萬咖農和從業者的努力。我們更推崇一杯純正的咖啡。”#咖啡香自云南來#
