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(資料圖片)

“陽康”后，不少朋友都遺留了“咳嗽”的問題，讓人倍感不適。那么，有沒有什么好辦法可以解決呢？

此前，北京中醫藥大學教授、中華中醫藥學會內經學分會主任委員賀娟在接受采訪時表示：“針對（新冠病毒感染）后期遺留的咳嗽、咽部不適等癥狀，食用花椒蒸梨效果較為顯著。其中，花椒偏于溫熱，梨偏于滋陰，不管是對于風熱還是風濕型的感染都是完全適用的。”

其實，關于花椒蒸梨的膳方我國自古就有記載。唐代的食療專著《食療本草》載：“卒咳嗽，以凍梨一顆刺作五十孔，每孔中內以椒一粒。以面裹于熱灰中煨，令極熟，出停冷，去椒食之。”

花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效；

梨（雪梨更佳）味甘、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。

花椒蒸梨一方能把二者的優勢結合起來，調和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發揮。全方生津潤燥而不寒涼，對于患有咽癢、干咳、聲嘶的人來說，再適合不過。

花椒蒸梨

材料：雪梨1個，花椒15粒左右（易上火者酌減，體質虛寒者酌加）。

做法：1.把雪梨從上1/3處切開，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加適量清水，蓋回梨的上部。2.把雪梨放入到燉盅里，罐內加水沒過梨。隔水慢燉1小時，挑去花椒，吃梨喝湯。

注意：花椒辛溫燥熱，需注意陰虛火旺、胃火上蒸、肝火上炎、痰熱阻肺者應忌食或少食。