(相關(guān)資料圖)
一般超市買的真空粽子煮20分鐘左右，全生的粽子建議煮一個(gè)小時(shí)。
煮粽子最好是采用冷水下鍋，可以在煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感覺(jué)到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。
煮粽子的做法：
1.使用微波爐：粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。
2.水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒(méi)粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。
3.鍋蒸：粽子置于籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。
煮粽子的注意事項(xiàng)：
1.水面高出粽子：在煮粽子的時(shí)候，水一定要瞞過(guò)粽子以上2寸左右的位置，因?yàn)轸兆釉诩訜岬臅r(shí)候會(huì)膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會(huì)煮不熟。
2.不要急于出鍋：煮完粽子之后，先不要將粽子急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續(xù)加熱粽子，加熱大約半個(gè)小時(shí)左右就可以拿出來(lái)了，這樣煮出來(lái)的粽子口感會(huì)更加綿軟，而且可以確保粽子已經(jīng)熟透。
