碳足跡、碳中和等環(huán)保熱詞的頻頻出圈，折射出公眾對環(huán)境保護(hù)和綠色消費的日益關(guān)注與重視。
2021年5月24日，南方周末聯(lián)合新零售智庫發(fā)布了《2021年商場綠色消費報告》(以下簡稱《報告》)。報告顯示，超七成的受訪者表示，全球變暖問題已經(jīng)影響我們的日常生活，而84%的受訪者認(rèn)同人為因素是導(dǎo)致全球變暖的主要原因。
保守計算，一個人一年衣食住行的碳排放量大概需要種植75棵樹才能實現(xiàn)“碳中和”。為了減少自身消費的碳排放，越來越多人開始主動踐行綠色生活方式，出行騎共享單車、隨身攜帶水杯和購物袋、選擇綠色商場進(jìn)行消費、購買綠色有機(jī)產(chǎn)品等。
調(diào)研中，高達(dá)98.7%的受訪者表示在商場消費時，至少參與過一項綠色消費實踐。在商場提供的綠色服務(wù)中，有超過半數(shù)的受訪者選擇領(lǐng)取電子小票和發(fā)票、申請和使用線上會員卡，另有超四成受訪者參與過商場的化妝品空瓶回收活動。尤其，在以“美妝護(hù)膚”為重要品類的商場，消費者對于“化妝品空瓶回收”這一實踐的參與率更高。
“綠色商場”與“綠色消費”漸成風(fēng)尚
90后公務(wù)員張白，正努力做一個“脫碳青年”。短距離出門選擇走路、在外吃飯拒絕一次性餐具、拒絕過度包裝的產(chǎn)品……每天靠咖啡續(xù)命的她已經(jīng)有半年時間不在外面買咖啡了，“我也正在慢慢拒絕瓶裝水，希望水瓶能夠不僅僅是壓碎回收”。
2008年的“限塑令”啟發(fā)了張白對環(huán)保的認(rèn)識，當(dāng)時才13歲的她便開始有意識地培養(yǎng)自己的綠色消費習(xí)慣。如今購物盡可能拒絕包裝或選擇可降解包裝的她，其實也經(jīng)歷了從開始不習(xí)慣沒有塑料袋到后來厭惡塑料袋的過程。養(yǎng)成綠色消費的習(xí)慣后，她去商場消費時，會優(yōu)選有環(huán)保標(biāo)識的產(chǎn)品，在獨立小包裝和大包裝之間會選擇后者，商家的空瓶等回收行為也積極響應(yīng)。
像張白一樣在日常消費生活中力所能及地踐行綠色消費的年輕人并非少數(shù)。伴隨十余年低碳宣傳成長起來的90后、00后們，已然形成較強的環(huán)保意識和低碳生活觀念。《2021年商場綠色消費報告》顯示，超六成的受訪者知曉“綠色消費”，其中，00后、90后對“綠色消費”的認(rèn)知明顯高于其他年齡段，分別達(dá)79%和70%。
一站式滿足餐飲娛樂、日用服飾、美妝護(hù)膚等復(fù)合型消費需求的商場消費，已成為城市生活中最重要的消費形式之一，34%的消費者每周至少逛一次商場，每月1-2次去商場購物的消費者則達(dá)到37.6%。
商場作為消費者踐行綠色消費的重要場景，近年來也開始探索推行綠色商業(yè)模式。自2016年商務(wù)部啟動綠色商場創(chuàng)建工作以來，綠色商場的創(chuàng)建不斷取得突破，創(chuàng)建的范圍和數(shù)量持續(xù)擴(kuò)大和增加。2016年我國創(chuàng)建了25家綠色商場，2017年60家，2018年進(jìn)一步增加到72家。截至2020年年底，全國共有315座綠色商場入選商務(wù)部發(fā)布的《綠色商場》(SB/T 11135-2015)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極推動節(jié)能設(shè)備改造、綠色供應(yīng)鏈建設(shè)、綠色服務(wù)等，引導(dǎo)消費者進(jìn)行綠色消費。
90后、00后對綠色消費的認(rèn)知更高
作為把持家政大權(quán)的家庭主婦，鐘欣然需要及時補充家里的食物和日用品，是附近商場的常客。商場里出售的綠色食品是她所理解的“綠色消費”，專區(qū)里綠色食品的高價給她留下深刻印象，“不會特意買，價格比較高，不劃算”。
“劃算”意味著高性價比，鐘欣然一般步行去家附近的商場采購，偶爾去較遠(yuǎn)的商場才坐公交或騎電動車。因為塑料袋需要另外收費，鐘欣然盡量自帶購物袋，而那些用來分裝水果、蔬菜的塑料袋，則被她留下來充當(dāng)家里的垃圾袋。“因為社區(qū)在進(jìn)行垃圾分類，所以慢慢習(xí)慣了。”
盡管并未正確理解“綠色消費”，但鐘欣然的日常消費生活中處處透露著“綠色的痕跡”。這也從側(cè)面反映出公眾對于“綠色消費”的認(rèn)知與行為存在一定偏差。雖然有62%的受訪者知曉“綠色消費”，但仍有32%的受訪者“不知道什么是綠色消費”。
自帶購物袋、步行或公交前往商場、垃圾分類，已成為消費者三大普遍踐行的綠色消費行為。因為操作性強、方便且不需投入額外成本，再加上宣傳引導(dǎo)，六成以上的消費者都有過以上綠色消費實踐。而受訪者中執(zhí)行較少的“選購綠色認(rèn)證或能效高的產(chǎn)品”和“將自己的閑置物品捐贈出來”，因?qū)嵺`成本較高而受阻。
報告中，有85%的消費者認(rèn)同「綠色消費帶來良好的生活環(huán)境，從而使自己的生活更具有高品質(zhì)」這一觀點，但仍有16%的消費者更偏向綠色消費對生活的短期影響，認(rèn)為「綠色消費會降低生活質(zhì)量」。
相比之下，從小接受環(huán)保教育、主要從互聯(lián)網(wǎng)獲取綠色資訊的90、00后眼中綠色消費概念的外延要廣得多。高校學(xué)生靳小陽將綠色消費理解為一種環(huán)保的生活方式，靳小陽認(rèn)為國家對環(huán)保生活的大力倡導(dǎo)影響了她的消費行為，潛移默化之下她的環(huán)保意識逐漸生根，“從長遠(yuǎn)來看，是有利于生活環(huán)境改善的。”
“對自己有要求是一件好事，長遠(yuǎn)來看綠色消費并不會影響生活品質(zhì)，我們需要為后代負(fù)責(zé)。“張白補充道。可見，消費者對綠色消費的全面認(rèn)知以及對綠色消費行為的自覺實踐，還需要更多的教育及正確引導(dǎo)。
重塑消費的“綠色商場”
調(diào)研中，高達(dá)98.7%的受訪者表示在商場消費時，至少參與過一項綠色消費實踐。在商場提供的綠色服務(wù)中，有56%和55%的受訪者選擇領(lǐng)取電子小票和發(fā)票、申請和使用線上會員卡，另有42%的受訪者參與過商場的化妝品空瓶回收活動。尤其，在以“美妝護(hù)膚”為重要品類的商場，消費者對于“化妝品空瓶回收”這一實踐的參與率更高。
但另一方面，“綠色商場”這一概念的認(rèn)知度不到三成。“綠色商場”就像一個默默提供綠色消費服務(wù)的幕后工作者，“只受其服務(wù)，不知其名”。
酒香也怕巷子深，“綠色商場”亟待打響自己的知名度。在推行綠色消費的品牌中，商場品牌銀泰百貨、產(chǎn)品制造商品牌星巴克、復(fù)合型品牌宜家等在消費者的認(rèn)知中位列前茅。作為較早打造綠色商場品牌的銀泰百貨，通過空瓶回收、無紙化小票、會員卡券數(shù)字化、螞蟻森林綠色能量兌換等綠色消費活動，也在消費者心中贏得了較高的認(rèn)知度。
據(jù)了解，銀泰百貨三年前就開始推行空瓶回收計劃，僅2020年,銀泰百貨回收到化妝品空瓶20000個。 2021年年初，在最嚴(yán)“限塑令”來臨前，銀泰百貨升級空瓶回收機(jī)，首批智能空瓶回收機(jī)落地杭州、合肥等多家銀泰百貨門店，并與螞蟻森林的合作進(jìn)一步加強，用戶參與回收空瓶、開電子發(fā)票，都能領(lǐng)取相應(yīng)的綠色能量。銀泰百貨全年累計節(jié)省1600噸紙，保護(hù)40000棵樹。
移動互聯(lián)網(wǎng)時代，社交媒體成為最重要的信息渠道，七成消費者通過微博、微信公眾號等社交媒體平臺獲取綠色消費的相關(guān)資訊。更容易觸及社交媒體資源、更快捷獲取綠色資訊的群體，對“綠色商場”的認(rèn)知也相對更高，52%的00后和50%的一線城市居民知道“綠色商場”。
社交媒體、商場資訊和商場活動是消費者接受綠色信息的三大途徑。而隨著受教育程度的加強，00后比他們的父輩/母輩對綠色消費的認(rèn)知更深，其中有四成00后參與過商場的空瓶回收活動。
綠色商場秉承環(huán)保、健康、安全的經(jīng)營理念，通過整合供應(yīng)鏈上下游資源，提供綠色服務(wù)，引導(dǎo)綠色消費，實施節(jié)能減排、資源循環(huán)利用和環(huán)保工藝等措施(根據(jù)《綠色商場》(GB/T 38849-2020)定義)，正在重塑公眾的消費習(xí)慣和綠色商業(yè)模式。
但通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，仍有約四成聽過“綠色商場”的消費者對綠色商場存在理解誤區(qū)，誤認(rèn)為綠色指“綠化”。 綠色商場如何為自己正名，聯(lián)動零售產(chǎn)品品牌進(jìn)行品牌傳播、利用線上線下宣傳渠道進(jìn)行消費者教育，仍任重而道遠(yuǎn)。
對此，專家建議，相關(guān)部門和綠色商場要加強消費宣傳推介和信息引導(dǎo)。認(rèn)真做好消費宣傳引導(dǎo)工作，納入全國節(jié)能宣傳周、全國科普活動周、全國低碳日、世界環(huán)境日等主題宣傳教育活動，通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體開展公益宣傳，營造綠色消費良好社會氛圍。
(文中張白、鐘欣然、靳小陽為化名)
