第112屆全國糖酒商品交易會將于3月25日至27日在成都舉行。此次糖酒會上，麻六記品牌主推的酸辣粉采用“鎖鮮工藝”和智能化生產(chǎn)線，最大限度還原現(xiàn)制口感。麻六記零售總監(jiān)田金鷺介紹，同步亮相的還有重慶小面、豌豆妮妮面、牛油火鍋粉等系列產(chǎn)品，“希望通過這些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，吸引更多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注，進(jìn)一步拓展我們的市場份額。”
隨著消費(fèi)者收入水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對于餐飲產(chǎn)品的營養(yǎng)和健康也越來越關(guān)注。田金鷺表示，當(dāng)前餐飲市場的整體發(fā)展趨勢呈現(xiàn)出消費(fèi)升級和健康意識增強(qiáng)的特點(diǎn)。麻六記在產(chǎn)品口味和功能上進(jìn)行了不斷的創(chuàng)新和拓展。在口味上堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的原則，不斷研發(fā)新的菜品和口味。在傳承傳統(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了食材與味型的創(chuàng)新升級，讓消費(fèi)者在品嘗到地道川味的同時，也能感受到新的驚喜。在功能上，注重產(chǎn)品的營養(yǎng)和健康。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，嚴(yán)格控制食材的質(zhì)量和來源，確保產(chǎn)品的營養(yǎng)和健康。此外，品牌還積極應(yīng)對消費(fèi)者對低鹽、零添加等健康需求，推出“清潔標(biāo)簽”標(biāo)準(zhǔn)，以滿足市場的新趨勢。
田金鷺表示，未來麻六記將不斷拓展新的產(chǎn)品線、進(jìn)入新的細(xì)分市場，如外賣市場、便利店市場等，提高外賣服務(wù)的品質(zhì)和效率，同時還將繼續(xù)研發(fā)新的菜品和零食，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
