第102屆全國糖酒會首次以線上展形式舉辦，組委會攜手阿里巴巴集團(tuán)，建立了集多維展示、線上洽談交易、直播活動、大數(shù)據(jù)分析為一體的全國糖酒會線上云展平臺。
與往屆糖酒會一致，本屆會共設(shè)置了傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品及食品配料、食品機(jī)械、食品包裝與容器等六大展區(qū)。此外，還特別設(shè)置了扶貧助農(nóng)、國家及地方展團(tuán)、VIP采購商、中糧食品等特色專區(qū)，方便細(xì)分品類專業(yè)觀眾能夠更精準(zhǔn)地找到自己感興趣的展商、產(chǎn)品，更有效率地選品、洽談。
截至目前，已有2000余家食品、酒類、調(diào)味品、機(jī)械、包裝及相關(guān)行業(yè)技術(shù)和服務(wù)企業(yè)參展，包括茅臺集團(tuán)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、劍南春、郎酒、酒鬼酒、舍得、紅星、牛欄山、川酒集團(tuán)、豐谷、徽酒集團(tuán)、天津衛(wèi)酒集團(tuán)、四特、云門酒業(yè)、北京二鍋頭、華都、店小二、四川發(fā)展、宜賓酒等白酒廠商及青島啤酒、燕京啤酒、千島湖等啤酒廠商;可口可樂、蒙牛、中國茶葉、統(tǒng)一食品、今麥郎、米老頭、元?dú)馍帧W德堡、小洋人、上海正新、古方紅糖、張飛牛肉等食品飲料廠商;張?jiān)！㈤L城、龍徽等葡萄酒廠商;中糧糖業(yè)、中糧糧谷、海底撈、大龍燚、千禾味業(yè)、天味食品、紅燈籠、郫縣豆瓣、長蘆海晶等調(diào)味品及配料廠商;中國糖酒商城、北京糖酒集團(tuán)、京東、酒仙網(wǎng)、華致酒行、易酒批、九岸等電子商務(wù)和流通企業(yè)。另外，還有北京、成都、重慶、寧夏、農(nóng)墾等國內(nèi)政府組團(tuán)，法國、德國、西班牙、美國、澳大利亞、阿根廷、以色列等國展商也以國家展團(tuán)形式在線上亮相本屆糖酒會，為觀眾帶來琳瑯滿目的最新產(chǎn)品。本屆會舉辦期間，主辦方圍繞行業(yè)熱點(diǎn)問題、市場走向、技術(shù)交流、投融資合作等話題，組織了多場線上配套論壇活動，多家白酒、食品、調(diào)味品參展企業(yè)也將在會期同步組織豐富多彩的線上活動，既包括供需對接會議、產(chǎn)品發(fā)布會等論壇會議形式的活動，也包括探廠探店、直播帶貨等富有“線上特色”的新穎活動。
