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    世界關注：如何做饅頭發(fā)酵快一點（如何做饅頭發(fā)酵快）
    
      
    
        
     2023-06-09 11:45:05來源：互聯(lián)網(wǎng)  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
       
      		  
	 
        
     

    (資料圖片僅供參考)
    1、發(fā)面  原料：面粉 2 杯  干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙  制作：  揉面：牛奶在微波爐中熱成30oC左右的溫牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室溫放置10分鐘后，待其表面產(chǎn)生浮沫，和入面粉中，拌勻，揉成軟硬適中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面團， 并且達到 “三光”(即手光,面光及盆光)。
    2、  2、發(fā)酵：將面團放入盆內(nèi)，加蓋，在30oC左右保溫2~3小時，見面團漲到原來的2~3倍大時，表明面團已發(fā)好。
    3、  3、成形：發(fā)好的面團使用前要再揉一次。
    4、做成饅頭、包子等成品后，要擱置15~20分鐘，叫做醒面，然后再蒸。
    5、  4、蒸制：水開后再蒸12~15分鐘。
    6、熄火后讓成品冷卻5分鐘左右，再打開鍋蓋，取出成品。
    本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
    		
          
    
		  
	
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