<ul id="ouw02"></ul>
    •  
    

    • 


    
  
    
    
  
    
   
  
    


    
  
    
    
    
      
    首頁 > 綜合 >  正文
    
      
    正宗糖醋蒜的腌制方法（步驟方法分享）
    
      
    
        
     2022-11-16 10:46:09來源：互聯網  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
       
      		  
	 
        
     
    醋泡大蒜（正宗糖醋蒜的腌制方法）
    現在正是新蒜下來的季節，每年的這個月份都是腌糖蒜的黃金季節，新下來的大蒜比較新鮮價格也便宜最適合用來腌了，在我們家鄉家家戶戶都會腌上一大瓶子的大蒜，腌好的糖蒜酸甜可口，平時搭配稀飯饅頭或者是吃火鍋都很美味哦！
    大蒜中含有大蒜素，能起到殺菌的作用、吃大蒜還能減少體內的脂肪。夏天如果被蚊蟲咬了，可以涂抹一些大蒜可以迅速起到止癢的效果。

    (資料圖片僅供參考)
    腌糖蒜看似很簡單，其實還是有一定技巧的，并且處理大蒜也是很麻煩的，腌制的方法不對了也會影響大蒜的口感，所以腌大蒜還得找經驗豐富的人來學習。每年我家的糖蒜都是由我來腌制，這幾年我也學過了不少方法，但是我最喜歡的還是水晶蒜的做法今天分享給大家。
    【腌糖蒜】
    準備食材：大蒜、鹽、冰糖、白醋、純凈水、玻璃瓶
    有很多朋友說為什么我腌的蒜總是有辣味口感還不脆，那是因為蒜你沒有選好的原因。
    首先說一下怎么選大蒜，大蒜分紫皮大蒜和白皮大蒜，紫皮大蒜的蒜瓣比較少，但是個頭都比較大，它的水分沒有白皮大蒜多，這種蒜的辛辣味會比較重一些，蒜味也比較濃郁，一般最適合當調料用。
    白皮大蒜的汁水比較足，辛辣味也沒有那么濃郁，口感更脆一些，可以直接生吃，對于腌糖蒜是最合適不過了。
    兩種蒜的口感雖然會有些不同，但是營養物質都是差不多的，紫皮大蒜中的花青素含量高一些，而白皮大蒜的硒元素會更加豐富些，所以我們平時吃大蒜時可以根據自己的需求來選擇。
    看了上面的介紹大家也都知道了腌大蒜一定要選白皮大蒜，其次大蒜要選新蒜，大蒜的個頭也很重要，選嫩一點個頭小一些，腌出的大蒜口感才更好吃。
    腌制大蒜前先把爛的有傷的大蒜挑出來，下一步來處理大蒜，所有大蒜的處理方法都是一樣的，首先把大蒜外面的老皮去掉兩層，里面要留2層皮不要剝掉。
    大蒜剝好后表皮難免會有些灰塵，我們可以先準備一些涼開水把大蒜簡單地清洗一下，很多網友說為什么非要用涼開水？因為生水里面含有大量的細菌，糖蒜腌制的時間比較長，會容易變質，用涼開水的好處就是腌制的大蒜放1年也不用擔心會壞。
    然后再另外準備一盆涼開水，再加入5克鹽，攪拌均勻化開。鹽化開后把大蒜放入盆中泡制24個小時左右。如果室內溫度過高的話，用同樣的方式幾個小時換一次水即可。
    用涼開水泡制大蒜的主要原因是能夠去除大蒜的辛辣味，并且能夠充分地吸收水分，腌好后的大蒜口感才會更爽脆。
    接下來晾曬大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在陽光通風的地方進行晾曬，曬到水分全部控干就可以了。
    腌5斤蒜鍋里加入白醋2000毫升，冰糖800克，鹽100克，加純凈水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放涼備用。
    接下來給容器消毒，因為大蒜腌制的時間會比較長，容器要用開水燙一下高溫消毒。把晾干的大蒜全部放入容器中，然后再倒入放涼的料汁，蓋上蓋子密封起來，一定要把口封緊，最后放在陰涼通風的地方保存。
    大蒜至少要腌制50天以上再吃口感才會更好，腌制得越久口感才會更爽脆。
    腌糖蒜掌握了以上的小訣竅，糖蒜怎么腌味道都不會差，最后再給大家總結一下，腌糖蒜過程雖然很重要，但是選擇用哪一種蒜也很重要。
    上面的這種方法是我這幾年腌制糖蒜中最喜歡吃的一種腌法，家人和朋友都夸好吃，但是每個人的喜好會有所不同，喜歡酸甜的程度也會不一樣，如果你對腌糖蒜有更好的腌制方法，歡迎評論區留言分享給大家，感謝你的建議和支持！
    		
          
    
		  
	
    標簽：
	 
	
    
	
        
    
      
    
	
      
    
      
      
    
	
	

    

    相關閱讀
    	


    
		
    
     
    
     

   


    
    
    
      
    精彩推薦
    
       
    
        
      
          
    
  
    
  

   


  
  

   

   
    
    
    
      
    相關詞
    
       
    
    
  
    
    

    
  
    

    

    
  
    
    
     
      
    推薦閱讀
    
    
    
    
  
    

    



	



亚洲国产精品va在线播放
|
亚洲sss综合天堂久久久|
日本红怡院亚洲红怡院最新|
亚洲性日韩精品一区二区三区|
伊人久久亚洲综合影院|
妇女自拍偷自拍亚洲精品|
欧美亚洲国产SUV|
亚洲youwu永久无码精品|
亚洲av永久中文无码精品|
亚洲av无码专区在线电影天堂|
亚洲人av高清无码|
亚洲狠狠婷婷综合久久|
亚洲丁香婷婷综合久久|
亚洲a∨无码一区二区|
国产亚洲综合一区二区三区|
一区二区三区亚洲视频|
午夜亚洲国产成人不卡在线|
亚洲一级Av无码毛片久久精品|
国产成人精品日本亚洲专区
|
亚洲黄色免费网站|
亚洲综合小说久久另类区|
91亚洲精品自在在线观看|
色老板亚洲视频免在线观|
激情五月亚洲色图|
亚洲国产欧美日韩精品一区二区三区
|
亚洲hairy多毛pics大全|
国内成人精品亚洲日本语音|
色婷婷亚洲一区二区三区|
亚洲人妻av伦理|
亚洲精品乱码久久久久久自慰|
亚洲国产另类久久久精品|
99ri精品国产亚洲|
亚洲国产夜色在线观看|
亚洲国产精品无码中文lv|
亚洲v国产v天堂a无码久久|
亚洲精品国产高清嫩草影院|
亚洲无线码在线一区观看|
亚洲av日韩av无码黑人|
亚洲人成人77777在线播放|
亚洲日韩中文字幕无码一区|
男人的天堂亚洲一区二区三区
|