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    鮑魚怎么殺和清洗

    2023-02-09 11:47:09來源:北流生活  


    (資料圖)

    現如今大家都會選擇在網絡上汲取相關知識內容,比如鮑魚怎么殺和清洗,為了更好的解答大家的問題,小編也是翻閱整理了相應內容,下面就一起來看一下吧!

    將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上,撒少許精鹽后,再鋪一層鮑魚撒少許精鹽。

    開火蒸熟,水開后蒸5分鐘即可。將蒸好的鮑魚肉與殼剝離,去除內臟。

    將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩。

    冷凍鮑魚的處理方法:1、解凍:給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中,任其自然地慢慢化開。記住,千萬不要用熱水或溫水,否則就不鮮了。

    2、刷洗:把解凍好的鮑魚刷洗干凈,然后把殼與肉分離開,腸子去掉不要。殼洗凈,肉用細鹽搓洗干凈,再用清水沖洗干凈。

    3、拍打:用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質自然松軟。

    標簽: 鮑魚怎么殺和清洗

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