春季嘗鮮野菜 采買都需留心
【資料圖】
今晚報訊（記者王紹芳）“都說野菜有營養，我正想找地方買點呢。”昨天市民李女士對記者表達了對野菜的消費興趣和困惑，“周圍的親戚朋友，有在路邊買到的，有自己去草地里采的，可是我總覺得心里沒底。”春季正值野菜消費旺季，市民選購時該注意哪些問題？為此記者走訪了食品專家及消協人士。
食品專家表示，野菜廣泛生長于自然環境中，許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的會危及生命。因此，對不熟悉的野菜，市民不要采摘，避免誤食有毒野菜。在采摘熟悉的野菜時，一定注意不要在環境可能有污染的區域采摘，采摘時也要注意保護生態，不要過度采摘同一區域的野菜，有些野菜在采摘時無需連根拔起，留下菜根還能繼續生長。此外，野菜不宜當主菜，要注意結合自身實際情況食用。老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群應盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適，應及時催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫。
消協人士提醒廣大市民，購買野菜應到正規超市或菜市場，保留好購物憑證，不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當變質，野菜最好現買現吃。野菜生產經營者也要嚴把原料關，不得采購無合法來源的野菜，并采用合理的儲存條件、生產加工和制作工藝。野菜生產經營企業應保證產品符合相關法律法規標準要求，出廠時應檢驗合格。
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來源：今晚報
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