零下20多攝氏度,崇禮的夜涼如寒潭,但一碗面的關(guān)懷,卻讓這個(gè)冬日的除夕夜顯得分外溫暖。
1月31日,除夕夜,位于崇禮的康師傅面館——冠軍食堂熱鬧非凡,不少因工作而無(wú)法回家過年的媒體記者和志愿者相聚于此,包餃子,看春晚,歡度春節(jié)。
在崇禮太子酒店戶外,掛著紅色燈籠的康師傅面館——冠軍食堂展現(xiàn)出家一般的溫暖,窗戶上的剪紙、門楣上的春聯(lián)、憨態(tài)可掬的布老虎以及陪伴了幾代中國(guó)人的康師傅,讓凜冽的寒冬充滿了壬寅虎年熾熱的新春氛圍。更具巧思的是,現(xiàn)場(chǎng)早已準(zhǔn)備好筆墨紙硯,讓每個(gè)人送出的祝福、訴說的衷腸、許下的愿望都有了歸處,環(huán)顧滿墻的心愿,萍水相逢的舉杯更添了情誼。
為了服務(wù)春節(jié)期間仍然奮戰(zhàn)在第一線的冰雪工作者,康師傅面館的工作人員早早就開始為除夕聚會(huì)做準(zhǔn)備,面館內(nèi)到處張燈結(jié)彩,剪窗花貼春聯(lián),濃濃中國(guó)年味撲面而來,讓我們浸潤(rùn)在傳統(tǒng)文化中感受中國(guó)年,面館的廚師還特意準(zhǔn)備了豐盛的年夜飯。味蕾上的慰藉才更能喚起“家”的情愫,因此,現(xiàn)場(chǎng)不僅準(zhǔn)備了春節(jié)的必備美食“餃子”,更帶來了充滿家鄉(xiāng)味道的地道面食,入口勁道,湯味濃郁,一碗碗熱騰騰的面,用每個(gè)人從小就熟悉的味道,溫暖了一個(gè)個(gè)身在他鄉(xiāng)的人。
中國(guó)飲食文化歷史悠久,面條和餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的面食,在新春佳節(jié)也有初一餃子初二面的習(xí)俗和講究。面條紓解的是中國(guó)人的鄉(xiāng)愁,勾起的卻是外國(guó)記者的好奇,美食當(dāng)前,嘗試使用筷子讓他們收獲了入鄉(xiāng)隨俗的樂趣,在這個(gè)擁有正宗中國(guó)味道的面館,他們近距離感受到了一個(gè)頗具“中國(guó)味”的“中國(guó)年”。
“每次大賽都有康師傅的陪伴。”不少前來報(bào)道北京盛會(huì)的中國(guó)記者們回憶,從里約面館開始,康師傅就一直陪伴著“我們”,遠(yuǎn)在南半球的巴西,水土迥異,中國(guó)胃極不適應(yīng),康師傅開創(chuàng)性地把中式面館開到了里約,用地道的中國(guó)味兒解決了國(guó)人異國(guó)飲食的難題,而這正是康師傅對(duì)中國(guó)體育深深的熱愛。
兩年后的平昌,當(dāng)?shù)貛资瓴挥龅牡蜏靥鞖饧又亓松硖幃愢l(xiāng)的國(guó)人的思想之情。有記者回憶到:“除夕夜當(dāng)天和大家一起包餃子的有花樣滑冰名將龐清、佟健,薩馬蘭奇三世也到訪面館還為面館用餐的朋友現(xiàn)場(chǎng)做面,并品嘗了多種面品。”當(dāng)晚康師傅平昌面館不僅準(zhǔn)備了豐盛的年夜飯,還特別從國(guó)內(nèi)邀請(qǐng)了泥人和剪紙藝人,寫春聯(lián)、猜燈謎等中國(guó)傳統(tǒng)民俗的樂趣一解鄉(xiāng)愁。為了做出地道的中國(guó)味,康師傅從國(guó)內(nèi)邀請(qǐng)了四位大廚 , 專門從國(guó)內(nèi)空運(yùn)面食等食材,才讓紅燒牛肉面等數(shù)十種面品以及多道精品菜肴齊聚平昌面館。正是這份用心,才讓這個(gè)充滿“中國(guó)味”的除夕夜成為最令人難忘的記憶。
“用心”的珍貴不僅體現(xiàn)在人情味,更難得的是堅(jiān)持。康師傅東京辦事處全員行動(dòng),結(jié)合當(dāng)?shù)?span id="me2miyo" class="keyword">疫情現(xiàn)狀與防疫制度,首次運(yùn)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行O2O服務(wù),“線上申請(qǐng),線下配送”,打造了獨(dú)具一格的云概念“康師傅東京云面館”。 康師傅盡職盡責(zé)全力做好每一項(xiàng)工作和細(xì)節(jié),通過東京云面館,為身處東京的記者團(tuán)隊(duì),以及在日本的華人送去了中國(guó)味道以及防疫物品補(bǔ)給。
作為長(zhǎng)期支持中國(guó)體育事業(yè)的民族品牌,康師傅全心全力為中國(guó)體育的參與者保駕護(hù)航,助力中國(guó)體育,傳播中華文化,服務(wù)體育工作者,解決飲食難題,弘揚(yáng)中華飲食文化,讓中國(guó)味飄香海內(nèi)外。
如今,康師傅在崇禮打造了冠軍食堂,提供面食、糕餅、飲料等產(chǎn)品服務(wù),康師傅利用其自身在面制品的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和制面技術(shù),不斷創(chuàng)新各種面條應(yīng)用提供,推陳出新了冷凍熟面,在冠軍食堂,除了經(jīng)典的紅燒牛肉面,還可以嘗到美味的熟面系列:蘭州拉面、麻辣牛肉面、重慶特色豌雜面、泡菜芝士烏冬面、咖喱烏冬面、酸辣三色拌面。冷凍熟面采用真空和面技術(shù),小麥粉短時(shí)間內(nèi)吸透水分,使面條的口感更加爽滑細(xì)膩,先進(jìn)的急凍技術(shù),可在20分鐘內(nèi)速凍至-20℃,鎖住新鮮面條口感,所有產(chǎn)品40秒出餐,使出餐方式更加快速化,各類中西式面類產(chǎn)品,使烹飪方式更加多元化。
康師傅北京面館——冠軍食堂,作為中國(guó)飲食文化傳播的窗口,讓世界品嘗中國(guó)味的同時(shí),也深入了解、體驗(yàn)中國(guó)年文化、中國(guó)冰雪文化、中華飲食文化。通過歡樂飲食,讓更多人感受到美好生活,更好地助力“三億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”這一中國(guó)向世界的承諾。
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