來源標題：看“科技羊倌”如何給邊疆牧業送技術送服務
清晨，新疆圖木舒克市50團養殖基地開始“躁動”起來，一排排圈舍里，羊群爭相站在食槽前，享受著今天的第一餐。此時，江蘇揚州大學動物科學與技術學院研究生朱軍蹲在湖羊圈舍旁，專注地觀察著羊只的生長狀況，手中的筆記本上寫滿了實驗數據。
朱軍是“領頭羊計劃”團隊的一員，這項計劃由全國多所農業高校聯合發起，將羊研究方向的專業學生送到實踐的前沿，讓科研成果轉化到養殖生產中。揚州大學“領頭羊計劃”實施7年來，在動物科學與技術學院教授王夢芝的帶領下，一批批學生從校園走進牧場，化身“科技羊倌”，為羊業發展注入了源源不斷的科技力量。
牛羊成群的新疆圖木舒克市50團，是揚州大學“領頭羊計劃”團隊長年駐扎的科研陣地。這里位于塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，氣候干旱、植被脆弱，為了保護當地生態環境和實現畜牧業的可持續發展，當地養殖業正從粗放型轉向集約型，從散養走向規模化飼養。在這個過程中，“領頭羊計劃”團隊為當地帶來了科學的養殖技術，提升了當地的養殖水平和養殖效益。
在幫助農牧民適應舍飼化養殖模式的同時，王夢芝等人還在思考另一個問題。消費者對羊肉品質的要求不斷提升，在高密度集約化養殖條件下，如何才能有效提升羊肉的口感與品質呢?
一次偶然的發現為團隊指明了研究方向。團隊成員注意到，性情溫順的羊在肉質檢測中表現更為出色。他們猜測，羊的性情可能與肉質之間存在某種關聯。
為了驗證這一猜想，團隊以當地湖羊作為研究對象，通過行為學觀察和生理指標檢測，將羊分為“安靜型”和“緊張型”兩組。隨后，團隊對兩組羊進行了為期3個月的跟蹤檢測，包括肌肉纖維密度、脂肪分布、氨基酸含量等關鍵指標。“我們每天記錄羊的進食、活動、社交等行為，定期采集血液樣本，檢測皮質醇等應激激素水平，同時要檢測肌肉纖維密度、脂肪分布、氨基酸含量等肉質指標”。團隊成員張謹瑩介紹。
經過不懈的努力，團隊發現“安靜型”羊的肉質顯著優于“緊張型”羊，肌肉纖維更細膩，脂肪分布更均勻，氨基酸含量更高。因此，團隊提出“性情篩選”技術，即通過對羊的行為表現和習性進行觀察分析，評估羊的性情，從而篩選出性情溫順的羊并對其進行專門的飼養管理，以提高整個羊群的肉質品質。
實驗的成功固然令人欣喜，但如何將實驗室的成果轉化為養殖戶們的實際收益，才是團隊面臨的真正挑戰。
為了將“性情篩選”技術應用到肉羊養殖中，年輕的“羊倌”們開始扎根新疆圖木舒克市50團養殖基地，與當地農戶同吃同住。“剛開始，養殖戶們覺得我們這些‘書生’只會紙上談兵。”張謹瑩說，“但我們用行動證明了自己的價值。”
每天凌晨4點，團隊成員便跟隨養殖戶進入羊舍，觀察羊的習性，記錄數據。夜幕降臨，他們回到宿舍常常整理數據資料直到深夜。經過反復試驗和論證，團隊為多個養殖場量身打造了“性情篩選”選育改良技術。這項技術在試點企業應用后，實現羊肉品質提升20%、養殖成本降低15%的效果。
如今，在揚州大學“領頭羊計劃”團隊的幫助下，當地羊肉品質顯著提升，價格也從每只800元漲到了1200元，養殖收益明顯增加。“這些年輕人真了不起!”不少養殖戶感慨，“他們不僅帶來了技術，更帶來了希望。”
除了改善羊肉品質來增加收入，團隊還幫助當地開發飼草資源以降低成本。團隊成員、揚州大學博士丁洛陽表示，團隊積極與新疆農墾科學院周平研究員以及華中農業大學楊慶勇教授等團隊合作開展“新疆農作副產及飼草資源數字化與工業化飼料開發”項目，成功完成了新疆主要農作物資源飼料分類分級評定，并搭建數據庫共享信息平臺，有效緩解了當地飼草短缺問題。
為了讓更多養殖戶受益，揚州大學“領頭羊計劃”團隊創新建立了線上線下相結合的技術服務平臺，在5家大型湖羊養殖企業進行技術推廣，并與新疆農墾科學院畜牧獸醫研究所建立了深度合作，成為“組團式”援疆工作的重要力量。已累計開展了184場技術交流培訓會，編寫并發放了5000余份技術培訓書籍，累計幫助養殖戶增收350余萬元。( 雷少斐)
