秋冬是調(diào)理養(yǎng)生的傳統(tǒng)季節(jié)，各種滋補(bǔ)品進(jìn)入消費(fèi)旺季，哪些產(chǎn)品最受歡迎?
秋冬養(yǎng)生季 滋補(bǔ)品熱銷
在大連的一家水產(chǎn)市場(chǎng)，快到閉市的時(shí)間，仍然有不少顧客來采購，在滋補(bǔ)品專區(qū)，記者看到海參、花膠、燕窩店鋪的顧客最為集中。一家花膠店負(fù)責(zé)人介紹，花膠是魚膠的一個(gè)品類，因?yàn)橘u得不錯(cuò)，最近他們也加大了采購。而在另外一家主打燕窩的店鋪，店主正在為進(jìn)不上貨而發(fā)愁。
在大連的一些海參專賣店，店里的工作人員正在忙著打包發(fā)貨，負(fù)責(zé)人告訴記者，今年海參銷量出現(xiàn)了明顯增長(zhǎng)，要比往常翻一倍。
需求加大，大連一些漁場(chǎng)也增加了捕撈次數(shù)，王欣是一位捕撈工，往年他們每天只打撈一次，今年記者見到他時(shí)是下午五點(diǎn)左右，這已經(jīng)是他當(dāng)天第三次捕撈回來了，由于海參不能過量捕撈，今年他們將會(huì)提前完成捕撈任務(wù)。
大連市瓦房店市長(zhǎng)興島漁場(chǎng)捕撈工 王欣：因?yàn)榻衲甑男枨罅恳呀?jīng)達(dá)到，而且我們得留一部分海參種，等到來年產(chǎn)籽，所以今年再有十天我們就要停工了。
不僅在線下，線上平臺(tái)滋補(bǔ)品的銷售數(shù)據(jù)也比較搶眼。記者從多家電商平臺(tái)了解到，滋補(bǔ)綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有的單品銷量甚至出現(xiàn)翻倍。
京東健康滋補(bǔ)部總經(jīng)理 徐晶：今年前三個(gè)季度，京東平臺(tái)的燕窩銷售額增速同比超過百分之百。
傳統(tǒng)滋補(bǔ)品“漲”聲一片
海參、燕窩、花膠都屬于我國傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，今年呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并且“漲”聲一片，這是什么原因呢?
記者了解到，普通等級(jí)的花膠目前的價(jià)格在每斤1200元，高等級(jí)的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價(jià)格為每斤1.5萬元左右，同比漲幅達(dá)到15%。而在大連的一家漁場(chǎng)，當(dāng)天捕撈的鮮活海參，價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過40%。
鮮活海參經(jīng)過一定工序后，就成為市場(chǎng)上最為常見的干海參，由于等級(jí)差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價(jià)格不菲。在北京的一家市場(chǎng)，目前干海參的價(jià)格漲到了每斤5000元左右，一位店主告訴記者，海參主產(chǎn)區(qū)主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量出現(xiàn)下降，直到當(dāng)前還未完全恢復(fù)，今年產(chǎn)區(qū)40%的漲價(jià)過不久就會(huì)傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)。
大連海星島食品有限公司負(fù)責(zé)人 李克詩：大連地區(qū)海參產(chǎn)量損失了百分之七八十，海參的生長(zhǎng)周期需要三到五年，2018年到現(xiàn)在，正好是兩年，但是海參的盛產(chǎn)周期還沒有恢復(fù)。
深加工 推新品 滋補(bǔ)品行業(yè)前景廣闊
隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費(fèi)群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列，而且消費(fèi)需求也更加多元化，這對(duì)生產(chǎn)企業(yè)也提出了新的要求。
小仙燉創(chuàng)始人 林小仙：我們?cè)谏虾＝艘粋€(gè)百億規(guī)模的生產(chǎn)中心，就是為了更加快速和高效地去響應(yīng)長(zhǎng)三角地區(qū)的客戶，他可能會(huì)以更短的時(shí)間收到更新鮮的產(chǎn)品。
據(jù)中國中醫(yī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年我國滋補(bǔ)類行業(yè)中僅海參、燕窩、花膠的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量近3000家，相比去年增加了500多家，業(yè)內(nèi)人士表示，未來我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)將持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模五年后將達(dá)到2000億元。
