“整個(gè)大中華區(qū)成績(jī)我還是滿意的、審慎樂(lè)觀的，及格線以上”，雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)最新接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，盡管當(dāng)下消費(fèi)者花錢(qián)變得謹(jǐn)慎，雀巢大中華區(qū)的2024年的成績(jī)單還是令人滿意的，“大中華區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)率為2.1%，其中定價(jià)貢獻(xiàn)率為-2.1%，也就是說(shuō)我們實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為4.3%。這樣的業(yè)績(jī)?cè)谌虻母鞔髽I(yè)務(wù)單元、各大市場(chǎng)里面我們是遙遙領(lǐng)先的，整個(gè)團(tuán)隊(duì)做得也非常不錯(cuò)。”

產(chǎn)品及渠道創(chuàng)新帶來(lái)增長(zhǎng)

2月13日，雀巢集團(tuán)發(fā)布2024年財(cái)報(bào)，集團(tuán)去年總銷(xiāo)售額914億瑞士法郎，全年有機(jī)增長(zhǎng)率2.2%。雀巢集團(tuán)公告指出，盡管消費(fèi)需求疲軟，且在多個(gè)品類均面臨激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，大中華大區(qū)每個(gè)季度的實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率均為正值，為增長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這一表現(xiàn)得益于在關(guān)鍵品類中推動(dòng)更快的創(chuàng)新，并調(diào)整深度分銷(xiāo)和渠道策略，以捕捉新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

張西強(qiáng)表示，大中華區(qū)的正向增長(zhǎng)主要源自創(chuàng)新推動(dòng)，很多新品取得非常大的進(jìn)步，另外一方面，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的銷(xiāo)售端、營(yíng)銷(xiāo)端的執(zhí)行做得非常不錯(cuò)。“新品一方面是指創(chuàng)新性的產(chǎn)品，一方面是煥新的產(chǎn)品，還有一些是渠道定制的產(chǎn)品，都是所謂的新品類別。包括產(chǎn)品組合的變化，我們賣(mài)的稍微質(zhì)價(jià)比高的產(chǎn)品多一點(diǎn)，相對(duì)低端一點(diǎn)的主流產(chǎn)品相對(duì)少一點(diǎn)，也會(huì)把抵消一部分促銷(xiāo)帶來(lái)的價(jià)格下降。”張西強(qiáng)指出，雀巢加速了渠道下沉，特殊渠道的定制化，“大家都知道零食渠道這兩年發(fā)展非常猛，我們大力推動(dòng)我們的產(chǎn)品在這里面的上市工作，也取得非常好的業(yè)績(jī)。”

嬰兒奶粉、咖啡業(yè)務(wù)成為增長(zhǎng)引擎

“如果按照產(chǎn)品類別來(lái)分說(shuō)嬰兒奶粉絕對(duì)是一個(gè)增長(zhǎng)的中流砥柱，這也是雀巢創(chuàng)立之初定下的經(jīng)營(yíng)的第一個(gè)產(chǎn)品類別，同時(shí)另外我們看到糖果零食業(yè)務(wù)單元也給我們?cè)鲩L(zhǎng)帶來(lái)很大的正向補(bǔ)充，做得非常優(yōu)秀。餐飲業(yè)務(wù)也做得非常不錯(cuò)，咖啡業(yè)務(wù)也是，尤其是即飲咖啡，最出名的就是絲滑拿鐵，年銷(xiāo)量8億瓶的絲滑拿鐵給我們?cè)隽繋?lái)很多正面的貢獻(xiàn)。”張西強(qiáng)重點(diǎn)點(diǎn)名了雀巢的咖啡業(yè)務(wù)。

“咖啡是我們?cè)谥袊?guó)非常堅(jiān)定不移的要做好的品類”，張西強(qiáng)對(duì)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，中國(guó)的消費(fèi)趨勢(shì)非常特別，人均咖啡飲用量?jī)H有11杯/年，國(guó)外有些市場(chǎng)達(dá)到人均300杯，中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大。“最近的消費(fèi)趨勢(shì)就是黑咖增長(zhǎng)非常迅速，不論是速溶的黑咖還是凍干”，張西強(qiáng)表示，雀巢近年推出的高端凍干咖啡金牌黑咖啡以及咖啡濃縮液的銷(xiāo)售都超出預(yù)期。除此之外，雀巢咖啡在口味上也做了創(chuàng)新，推出了橙c美式，還有柑橘烏龍拿鐵，這些流行口味也帶來(lái)很多的增長(zhǎng)。“所以去年咖啡尤其是即飲咖啡，也是帶來(lái)雙位數(shù)的增長(zhǎng)。”張西強(qiáng)判斷，未來(lái)即飲咖啡市場(chǎng)也會(huì)出現(xiàn)行業(yè)的洗牌。

雀巢此前公布的財(cái)報(bào)顯示，按產(chǎn)品品類劃分，大中華區(qū)嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了高個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)，是大中華大區(qū)增長(zhǎng)的最大貢獻(xiàn)者。這得益于雀巢能恩銷(xiāo)售增長(zhǎng)的推動(dòng)，以及惠氏啟賦增長(zhǎng)勢(shì)頭的支持。

“嬰兒奶粉業(yè)務(wù)是非常放心、非常穩(wěn)健地往前走”，張西強(qiáng)表示，能恩系列每年的增長(zhǎng)都是雙位數(shù)，非常穩(wěn)健。“我認(rèn)為嬰兒奶粉目前到了一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)，不論國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口都是非常好的產(chǎn)品，在中國(guó)上市的產(chǎn)品消費(fèi)者都可以放心選用。嬰兒奶粉是個(gè)存量市場(chǎng)，幸運(yùn)的是2024年的出生人口954萬(wàn)，比2023年多了50多萬(wàn)，還是有六七個(gè)點(diǎn)的增長(zhǎng)，所以我相信2025年應(yīng)該會(huì)持續(xù)穩(wěn)健的好。”

中國(guó)市場(chǎng)依然是最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)

雀巢集團(tuán)新任首席執(zhí)行官傅樂(lè)宏上任后，啟動(dòng)一系列戰(zhàn)略調(diào)整，包括組織架構(gòu)調(diào)整的調(diào)整，將匯報(bào)大區(qū)從5個(gè)減少到3個(gè)。值得一提的是，2022年單獨(dú)組建的大中華區(qū)(GCR)將重新并入亞洲、大洋洲和非洲(AOA)大區(qū)，張西強(qiáng)仍將繼續(xù)擔(dān)任大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官的職位。

對(duì)于雀巢此次的架構(gòu)調(diào)整，張西強(qiáng)對(duì)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，他本人全力支持并致力于推動(dòng)此次變革，集團(tuán)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視度并未降低，“雀巢依然把中國(guó)作為最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)，目前體量第二大，和第一名美國(guó)市場(chǎng)之間有一個(gè)斷崖式的距離，從這個(gè)角度上來(lái)講，雀巢的戰(zhàn)略不會(huì)改變，反而對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的支持重視會(huì)加大。”

張西強(qiáng)表示，此次調(diào)整旨在鞏固雀巢在全球市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。通過(guò)優(yōu)化組織架構(gòu)和執(zhí)行董事團(tuán)隊(duì)，雀巢旨在實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過(guò)渡，精簡(jiǎn)匯報(bào)層級(jí)，并提升整體運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，他透露，雀巢集團(tuán)2025年全球董事會(huì)將在中國(guó)舉行，屆時(shí)所有董事會(huì)成員將齊聚中國(guó)。“上一次董事會(huì)成員來(lái)中國(guó)還是十年前，2025年的中國(guó)和2016年的中國(guó)完全不一樣，所以整個(gè)董事會(huì)、整個(gè)集團(tuán)公司也特別想來(lái)了解、特別想學(xué)習(xí)中國(guó)的當(dāng)下，了解未來(lái)怎么樣更好的支持中國(guó)市場(chǎng)。”

“總體來(lái)說(shuō)， 組織架構(gòu)的調(diào)整我覺(jué)得是好事兒，如果從歷史的角度看合久必分分久必合，有它一定的道理，整個(gè)社會(huì)的發(fā)展都是這樣的，沒(méi)有一成不變的，最主要的是找到適合當(dāng)下的”，張西強(qiáng)指出。

對(duì)于2025年的展望，張西強(qiáng)表示，過(guò)去三年是帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)打基礎(chǔ)練內(nèi)功的階段，希望接下來(lái)三年，以2025年作為起始之年，是真正能夠展示才華的階段，希望雀巢能達(dá)到一個(gè)很好的狀態(tài)，能夠引領(lǐng)市場(chǎng)增長(zhǎng)，贏得更多的市場(chǎng)份額，“從2025年春節(jié)后的幾周的表現(xiàn)來(lái)看，我對(duì)完成總公司交給我們的任務(wù)，甚至有可能超額完成任務(wù)是比較有信心的。”