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    每日視訊:興山特校:多方攜手嚴把“六關(guān)” 筑牢校園食品安全屏障

    2022-09-09 22:43:54來源:荊楚網(wǎng)  


    (資料圖片)

    荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))訊(通訊員 胡平先)9月6日,興山縣市場監(jiān)督管理局檢查組張立冬等人來到縣特校,開展新學(xué)期校園食品安全檢查。高度肯定該校食品安全制度健全、落實到位,食品加工操作規(guī)范,各類安全臺賬記錄詳實,食品留樣要求嚴、措施實,切實守住了全校師生食品安全防線,筑牢了食品安全屏障。

    學(xué)校負責(zé)人陪同檢查組深入廚房操作間,現(xiàn)場查看炊事員的著裝,觀察洗、切、炒等操作,“著裝很到位,操作很規(guī)范呀”,檢查人員邊觀察邊評價。走進留樣間,打開留樣柜,拿出留樣盒,“留樣盒上的早、中、晚餐標(biāo)注清晰,食品留樣日期記載詳細,留樣時間規(guī)范,量足。”檢查人員說。隨后檢查組隨機抽取開學(xué)以來的食品安全臺賬記載情況,了解師生餐具消毒情況,查看儲物柜的食品品類及數(shù)量。對該校的食品安全管理、實際操作給予了高度評價。

    該校分管后勤工作的總務(wù)主任王雪梅介紹,學(xué)校將師生食品安全置頂,一邊加強校內(nèi)食堂工作人員監(jiān)管,嚴把“索證關(guān)”“采購關(guān)”“儲存關(guān)”“加工關(guān)”“出售關(guān)”“留樣關(guān)”等六關(guān),落實食品安全各類制度。一邊主動聯(lián)合上級食品安全主管部門,加強對食品安全的日常檢查、監(jiān)督、整治,堵住食品安全隱患源頭,嚴守師生食品安全防線,筑牢食品安全屏障。學(xué)校先后獲湖北省“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”、湖北省學(xué)校食品安全“放心食堂”,湖北省“平安校園”,宜昌市“餐飲服務(wù)食品安全等級A級單位”等榮譽。食堂工作成為省、市、縣標(biāo)桿。

    標(biāo)簽: 食品安全 特殊教育學(xué)校

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