肖菝葜作用與圖片（肖菝葜）

2023-02-20 15:14:00來源：互聯(lián)網(wǎng)

本湯適合痰濕、濕熱體質(zhì)人群食用。不清楚自己的體質(zhì)？點(diǎn)擊鏈接，進(jìn)行免費(fèi)中醫(yī)體質(zhì)測(cè)試。您也可以進(jìn)入簡(jiǎn)單愛體質(zhì)養(yǎng)生食材館，查看茯苓筍干老鴨湯的詳細(xì)介紹。

【標(biāo)簽】排毒、祛斑、養(yǎng)顏、消脂、活血、養(yǎng)胃、健脾

【適用人群】

【資料圖】

適合長(zhǎng)期飲食不合理或者生活習(xí)慣不當(dāng)而引起體內(nèi)毒素堆積，表現(xiàn)為面部色斑和面色萎黃的女性服用。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

土茯苓性平且藥性穩(wěn)定，能夠解毒除濕，通利關(guān)節(jié)，改善女性面部色斑，皮膚萎黃干燥的現(xiàn)象。再加上濃郁的鴨香，使得湯鮮味美，湯頭濃白如凝脂而不油膩。本湯富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，能養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情，為眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所稱道，是集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療為大成的美味佳品。

【熱量值】中熱量

【難易度】小學(xué)水平

【用戶體驗(yàn)】

俗話說，一個(gè)夏天過來，“無病”也有“三分虛”。因此，到了秋天我們就應(yīng)當(dāng)進(jìn)食一些有有營(yíng)養(yǎng)的食品來調(diào)理身體，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>

按照民間習(xí)俗，鴨子是秋季飲食菜譜上必不可少的。鴨子滋五臟之陰，清虛勞之熱，有補(bǔ)血行水功效，所以非常適合在秋天這個(gè)季節(jié)吃。而且作為一種溫補(bǔ)食材，鴨肉既能滋陰補(bǔ)虛，又能清肺火、止熱咳。

今天向大家介紹的這款美食–茯苓筍干老鴨，能讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)不知不覺地進(jìn)補(bǔ)。在湯里加入了土茯苓、白扁豆和無花果這三味中藥，使得整道湯擁有排毒、祛斑、養(yǎng)顏的功效，非常適合愛美女士來喝哦！

【主要材料】

主要食材：土茯苓、白扁豆、無花果、筍干。

搭配食材：鴨子。

【選購(gòu)竅門】

土茯苓容易和其他一些藥材混淆起來，我們?nèi)粘＿x購(gòu)中如何進(jìn)行鑒別呢？

土茯苓是野生藥材，如果是單個(gè)買的話，以外表紅褐色，內(nèi)色微紅，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面筋少粉足者為佳；若是土茯苓片則以片薄、整齊、筋少粉足者為上。

（正宗土茯苓）

菝葜（紅土茯苓）與肖菝葜（白土茯苓）

有些無良商家會(huì)以其他植物根莖來冒充，買的時(shí)候要留意。通常會(huì)用來假冒土茯苓的有兩種，一是菝葜，也被稱為紅土茯苓，也可入藥，不過比土茯苓堅(jiān)硬，斷面淡紅棕色，有纖維性。其次是同科植物肖菝葜、短柱肖菝葜和華肖菝葜的干燥塊莖，它在四川和長(zhǎng)江以南地區(qū)被叫做白土茯苓，也可入藥。它們外表為不規(guī)則的片、塊，外皮灰褐色，已剝落部分呈黃褐色。切面白色、淡棕或淡黃，質(zhì)地致密，略顯粉性，氣微，味淡。大家買的時(shí)候可要睜大眼睛看仔細(xì)哦！

想要了解更多食材選購(gòu)常識(shí)，可以登錄簡(jiǎn)單愛體質(zhì)養(yǎng)生食材館，在線咨詢高級(jí)營(yíng)養(yǎng)顧問。

【煲湯步驟】

1.剪開包裝，取出材料。

2.將土茯苓、白扁豆、無花果、筍干沖洗干凈。

3.將以上材料用清水浸泡約15分鐘。

4.將浸泡好的土茯苓、白扁豆、筍干放入隔水燉鍋中。

5.將在沸水中汆燙過的鴨塊放入隔水燉鍋中。

6.鍋中加入適量水。

7.蓋上鍋蓋，按下定時(shí)鍵，定時(shí)2小時(shí)即可煲煮，最后半小時(shí)放入無花果繼續(xù)煲煮。

8.出鍋前加入適量鹽調(diào)味，還可撒上蔥花做裝飾。

【愛心貼士】

1.鴨子最好選擇鴨齡一年以上的老鴨，這樣比較容易去除鴨腥味兒。