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    多家酒企入局茶酒融合賽道 “茶+酒”是怎樣一片“海”?

    2022-04-27 08:44:46來源:北京商報  

    “茶酒不分家”的說法自古便有,當(dāng)下越來越多的酒企與茶企牽手合作,茶酒融合賽道漸熱。然而效果卻并不樂觀,4月26日,北京商報記者在天貓電商平臺搜索“茗香酒”等關(guān)鍵詞后出現(xiàn)的酒類產(chǎn)品銷量欠佳。酒企前赴后繼入局背后,不僅是二者擁有高重合度,還受到大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大規(guī)模所影響。

    香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,雖然酒與茶屬于同質(zhì)性產(chǎn)品,但喝酒與喝茶無法同時進(jìn)行。所以二者之間除了消費(fèi)文化外,沒有突出互補(bǔ)性。茶酒融合瞄準(zhǔn)的是小部分消費(fèi)群體,市場需求有限,無法容納酒或茶各自龐大的單體消費(fèi)需求,也很難成為廣闊的藍(lán)海。

    茶酒融合漸熱

    中國擁有的悠久歷史飲品中,酒、茶不分伯仲。實(shí)際上,口感上截然不同的兩類產(chǎn)品,早已搭起友誼的“橋梁”。北京商報記者注意到,有越來越多的酒企與茶企牽手,先后步入茶酒融合賽道。

    前有酒企與茶企合作推出聯(lián)名產(chǎn)品,后有酒企推出茗香型白酒產(chǎn)品。

    據(jù)了解,貴州茅臺、瀘州老窖、臻久坊等酒企都與茶企合作推出過產(chǎn)品。不過,此類產(chǎn)品大多是以酒產(chǎn)品與茶產(chǎn)品禮盒形式出現(xiàn)。推出茗香型白酒產(chǎn)品酒企中,以瀘州老窖推出的“茗釀·萃綠”產(chǎn)品為首,此類產(chǎn)品主打“以茶釀酒”,從產(chǎn)品層面上實(shí)現(xiàn)茶酒融合。

    北京商報記者就布局茶酒融合賽道相關(guān)問題向?yàn)o州老窖發(fā)送采訪提綱,截至發(fā)稿,對方尚未予以回應(yīng)。

    雖然不斷有酒企入局茶酒融合賽道,但在社交平臺,對于步入茶酒融合賽道酒企日益增多,消費(fèi)者的討論卻不甚熱烈。

    有業(yè)內(nèi)人士指出,酒與茶作為兩種口感、形態(tài)、來源不同的兩種物質(zhì),人們早就嘗試將這兩種物質(zhì)交融。但酒與茶一直像兩條軌道上奔馳的列車,相見而不能相交。不過,目前茶酒融合正從朦朧的混沌中走向文化、產(chǎn)品、消費(fèi)、渠道等多層面融合的時代。

    相似即相融?

    擁有截然不同口感的酒與茶,二者之間共通點(diǎn)卻是不計其數(shù)。在產(chǎn)品屬性、銷售渠道等方面,酒與茶二者的重合度都相當(dāng)之高。

    據(jù)了解,酒與茶均分有“三六九等”,都有高端產(chǎn)品、中端產(chǎn)品與低端產(chǎn)品之分。而高端酒產(chǎn)品與高端茶產(chǎn)品都具有禮品屬性,逢年過節(jié)均是消費(fèi)者購物的首選。

    除產(chǎn)品都具有禮品屬性外,酒與茶銷售渠道上的重疊度也相對較高。酒企與茶企都有傳統(tǒng)代理商,二者都有自己的專賣店及零售店的終端渠道。

    北京商報記者注意到,在此背景下,多家茶酒融合樣板店拔地而起。在大眾點(diǎn)評平臺搜索“茶酒”關(guān)鍵詞不難發(fā)現(xiàn),北京、上海、山東等地區(qū)均有既賣茶又賣酒的小店分布。

    就此,有業(yè)內(nèi)人士指出,“千秋大業(yè)一壺茶,萬丈紅塵一杯酒”,酒與茶有相互支撐的產(chǎn)品屬性,有天然的合作基因。

    酒與茶相似度高成為二者能夠相融的基礎(chǔ),而大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大則為二者相融更添一份助力。

    資料顯示,近年來,注重健康的消費(fèi)者越來越多,少喝酒、喝好酒成為更多人的共識。與此同時,茶類消費(fèi)正飛速增長。數(shù)據(jù)顯示,2014-2021年,全國茶葉銷售額連年增長。2021年,全國茶葉銷售額達(dá)3120億元,同比增長約8.0%。而消費(fèi)者當(dāng)中,許多年輕人對兒時嗤之以鼻的東方樹葉“真香”了起來。在此背景下,茶酒融合發(fā)展契機(jī)或悄然來臨。

    沈萌則進(jìn)一步指出,無論是禮品市場還是消費(fèi)市場,酒與茶的消費(fèi)群體重疊度都相對較高。而所謂茶酒融合,只是在消費(fèi)疲軟和經(jīng)濟(jì)不振的環(huán)境下制造出的新營銷話題。

    仍待多方深耕

    雖然酒與茶二者相同點(diǎn)甚多,也有多家酒企入局茶酒融合賽道,但消費(fèi)者不買單卻成為茶酒融合的“硬傷”。

    登錄天貓電商平臺,北京商報記者搜索“茗香酒”“茗酒”“茗釀”等關(guān)鍵詞,出現(xiàn)的產(chǎn)品大多銷量僅為個位數(shù),甚至有產(chǎn)品月銷量為0筆。雖然大部分產(chǎn)品銷量欠佳,但在瀘州老窖茗釀酒40.8度125ml白酒評論區(qū),購買過產(chǎn)品的消費(fèi)者大部分留下了“好酒”“喜歡茗釀系列”“口感好”的評價。

    叫好不叫座,讓以瀘州老窖茗釀為首的茗香型白酒有了一絲憂郁氣息。或許好酒也需伯樂,或許茗香型白酒所在的巷子有些深,好喝酒的消費(fèi)者還沒有聞到白酒的茶香。

    品鑒過茗香型白酒的白酒專家則對北京商報記者坦言道,“這類產(chǎn)品品鑒起來還是很有特色的”。

    值得一提的是,銷量不佳背后,酒與茶在渠道方面的消費(fèi)融合問題尚未解決,品牌匹配問題也懸而未決……茶酒融合仍然存在諸多難題等待酒企與茶企一同解決。

    北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松指出,2011年前的酒類電商發(fā)展初期,新、奇、特的產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)上刮起了一陣陣小旋風(fēng),但很快歸于沉寂。因?yàn)槿肟诘臇|西,消費(fèi)者更愿意相信品牌,因此酒類電商的暢銷產(chǎn)品以名優(yōu)酒為主,小眾產(chǎn)品銷量普遍不佳。

    “茶酒融合是創(chuàng)新,但目前看不到其藍(lán)海的潛質(zhì)。新品類不等于新藍(lán)海,獵奇消費(fèi)固然喧囂,但不是消費(fèi)主流。所謂藍(lán)海,不等于標(biāo)新立異,而是要基于消費(fèi)需求變化的趨勢,遵循市場發(fā)展的深度規(guī)律。”程萬松補(bǔ)充道。

    標(biāo)簽: 茶酒不分家 酒企與茶企 茶酒融合賽道漸熱

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