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白露吃什么傳統食物？白露時節喝什么湯好

2021-09-01 21:01:22來源：網絡

一、肉：鴨肉、魚蝦類、兔肉

鴨肉

鴨肉是白露時節進補的良品，能滋補養胃、補腎消水腫、止咳化痰，有助于清除體內熱毒，特別適合體質虛弱、食欲不振的人用來進補。

魚蝦類

?魚蝦含有豐富的鈣、鎂、鋁、銅、微量元素等物質，都是人體必需的。秋季可以多吃一些魚類的食物，鯉魚可以補脾健胃、利水消腫，而草魚可以暖胃和中、平肝潛陽、明目，特別適合于體質虛弱的人。

兔肉

兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對保護大腦、增強血管彈性都有好處。而且兔肉容易消化，在中醫看來可以滋陰去火，比較適合秋季食用。

二、水果：梨、柑桔、柚子

梨

梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。

柑桔

性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。

柚子

白露的時候我們選擇吃柚子也是不錯選擇，而且在眾多的秋令水果中，柚子是其中的一種，所以白露的時候我們吃柚子屬于時令水果，可以讓養生的效果很強，同時在柚子中不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效，能幫助現代人促進內臟健康。除此之外，柚子還可以降低血液的黏滯度，對腦血管疾病，有較好的預防作用;鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品，對于三高人群來說很適合吃。

三、蔬菜：蓮藕、鮮百合、白蘿卜

蓮藕

秋天的蓮藕正新鮮上市，還有一句俗語是這么說的“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的蓮藕是非常潤燥的，很適合秋天這種干燥的天氣食用。新鮮蓮藕和排骨一起燉煮成湯，是非常經典的一道滋補湯。蓮藕軟糯，湯汁鮮美醇香，秋季潤燥再合適不過了。

鮮百合

鮮百合常被我們用來煮粥或者燉甜羹，也偶爾會被用來和蝦仁西芹一起炒菜鮮百合口感軟糯香甜，潤燥清熱，很適合秋天。干燥的秋日，喉嚨不適的話，喝點用百合、冰糖煮的粥，清甜可口，還能緩解干咳。

白蘿卜

很多人覺得蘿卜還是冬天吃最好，其實秋天就可以吃起來了，因為“秋后蘿卜賽人參”。這個時節多吃蘿卜可以促進腸胃蠕動，增加食欲。而且白蘿卜也有清涼降火的作用，和肉類食材一起燉煮，不僅可以解膩，還能讓營養互補。

白露時節喝什么湯好

蓮子百合雞蛋湯

材料：紅蓮子20克，百合15克，帶殼雞蛋一個冰糖適量

做法：蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

功效：蓮子能清心安神，百合能清痰火、潤肺健脾，雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。