3月8日，“春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)”走進(jìn)萬(wàn)豐小吃博物館活動(dòng)在京舉行。北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示，北京小吃是中國(guó)京菜的重要組成部分，是北京文化的承載者，體現(xiàn)者。接下來(lái)，將堅(jiān)定圍繞建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，打造國(guó)際美食之都要求，持續(xù)將小吃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)放在北京小吃的品質(zhì)提升、技藝傳承、文化傳播、北京小吃的國(guó)際化，實(shí)現(xiàn)北京小吃品牌享譽(yù)全國(guó)、走向世界的目標(biāo)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，北京正陽(yáng)門飯莊、萬(wàn)豐小吃博物館推出系列和中華傳統(tǒng)文化相關(guān)的促消費(fèi)活動(dòng)，消費(fèi)者不但可以品嘗豐富多樣的北京小吃，還可以親自體驗(yàn)制作流程。
北京小吃專家、萬(wàn)豐小吃博物館館長(zhǎng)侯嘉介紹，從3月1日至10日，萬(wàn)豐小吃將在每天安排一道代表中華傳統(tǒng)飲食文化的美食、免費(fèi)讓到店客人親自體驗(yàn)制作流程和工藝，包括宮廷年糕、門釘肉餅、褡褳火燒、艾窩窩、芝麻燒餅等，消費(fèi)者可以近距離體驗(yàn)、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)小吃制作。
據(jù)了解，“春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)”系列活動(dòng)由市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)等單位協(xié)辦。活動(dòng)期間，將通過(guò)時(shí)令民俗話小吃專家直播推介、春歌京點(diǎn)小吃美食指南、各企業(yè)店內(nèi)主題推廣等活動(dòng)，促進(jìn)北京小吃文化品質(zhì)提升和影響力的傳播。
