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    東湖評論：尋年味辦年貨，更要“舌尖上的安全”
    
      
    
        
     2022-01-22 15:02:06來源：荊楚網(wǎng)  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
       
      		  
	 
        
     
    虎年春節(jié)即將來臨，我們欣喜的看到大城市的餐桌上，多了許多來自偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的土特產(chǎn)，譬如黑毛豬、土山羊、黃牛、土雞等，不光是養(yǎng)殖品，手工油面、豆糕、糍粑等手工品，也一樣受到城里人的青睞。年貨市場鄉(xiāng)村原味逐步走俏，鎮(zhèn)村手工農(nóng)產(chǎn)品一條街生意火爆，一方面說明借助互聯(lián)網(wǎng)，鄉(xiāng)村佳品廣受喜愛，鄉(xiāng)村振興前途廣闊；另一方面也要求，確保質(zhì)量和安全，讓特色鄉(xiāng)土產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展。
    人間煙火味，最撫凡人心。身居大城市的人，因故不能返鄉(xiāng)過春節(jié)，懷念家鄉(xiāng)味道實(shí)乃人之常情。傳統(tǒng)佳節(jié)里，觸動味蕾、慰籍鄉(xiāng)愁的就是臘味年貨。美食不僅僅是味蕾的享受，它也可以是一段美好回憶。鄉(xiāng)村臘貨滿載濃濃年味，“共歡新故歲，迎送一宵中”。春節(jié)是人們記憶中一個重要符號，是延續(xù)數(shù)千年的傳統(tǒng)節(jié)日，有著豐厚的文化底蘊(yùn)。一些傳統(tǒng)習(xí)俗仍在延續(xù)：祭祖、守歲、寫福字、貼春聯(lián)、包餃子、打年糕、逛廟會、猜燈謎等正是這些傳統(tǒng)文化的保留營造了濃濃的年味，也喚醒了許多人的春節(jié)記憶。這些久遠(yuǎn)的記憶不僅鑄就了延續(xù)幾千年發(fā)展至今的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，積淀著中華民族最深沉的精神追求，也是是中華民族生生不息、發(fā)展壯大的源泉。
    與此同時(shí)，年貨農(nóng)產(chǎn)品熱銷，把好春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)顯得尤為重要。尋年味，辦年貨，“舌尖上的安全”如何來把關(guān)？細(xì)心的消費(fèi)者一定會發(fā)現(xiàn)，部分年貨產(chǎn)品包裝上多了一枚小小的二維碼，拿出手機(jī)掃一掃，不僅能追溯到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體，還能查找到產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)信息。消費(fèi)者表示對有追溯信息的農(nóng)產(chǎn)品更加放心、更加大膽購買。將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、控制流程、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)加工場景、檢測結(jié)果、地理位置、生產(chǎn)時(shí)間等與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的信息以二維碼的形式展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，不但可以給消費(fèi)者提供良好的購買體驗(yàn)，而且可以實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程追溯，對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意義重大。
    年貨浸潤著中國人復(fù)雜而特殊情感的消費(fèi)行為，人們對餐桌要求已逐步提高。生態(tài)環(huán)保、品質(zhì)優(yōu)良、味道獨(dú)特的農(nóng)特產(chǎn)，恰好滿足這些需求。伴隨新電商快速發(fā)展，擁有數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢的平臺，也借春節(jié)契機(jī)，不斷深入年貨“場”，探索人與貨的升級與破圈，將各地特色農(nóng)產(chǎn)品推廣給全國乃至全球消費(fèi)者。年貨就像一個助力鄉(xiāng)村振興、拉動市場經(jīng)濟(jì)動力的“快門”，在不斷記錄消費(fèi)變遷的同時(shí)，推動“年貨經(jīng)濟(jì)”增加新的內(nèi)涵：既要好吃，也要吃好，開開心心過大年，愿更多的年貨，包起年味，緩解鄉(xiāng)愁，裹住親情，讓大眾不僅有“舌尖上的美味”，更有“舌尖上的安全”。
    稿源：荊楚網(wǎng)
    作者：付向陽（黃岡英山）
    		
          
    
		  
	
    標(biāo)簽：
			
		舌尖上的安全
		 
	
    
	
        
    
      
    
	
      
    
      
      
    
	
	

    

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