日前，樂事薯片因被曝含抗氧化劑TBHQ(特丁基對苯二酚)引發爭議，相關話題引發了眾多消費者對樂事薯片安全性的擔憂。對于相關爭議，樂事薯片客服表示，產品符合法律法規要求。
此前，有博主發表視頻稱，樂事薯片中含有的TBHQ，人體長期過量攝入可能導致癌癥或引起畸形。相關話題引發了劇烈討論，有消費者對食用薯片的安全性表示擔憂，表示不會再購買樂事品牌的薯片。也有消費者表示，符合相關標準就是合格產品，只要不過量食用就不會對健康產生影響。
對于上述爭議，樂事薯片網店客服向中國網財經記者表示：“TBHQ已被全球多個國家和地區的監管部門(包括中國國家衛生健康委員會)認定其安全性，并批準在多類食品中按一定的限量和范圍使用。樂事產品均遵循當地法律法規的要求并進行嚴格質量安全檢驗，確保產品安全無虞。”
公開資料顯示，TBHQ系叔丁基對苯二酚的簡稱，又名叔丁基氫醌，是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質，還具有一定的防霉、抗菌作用。作為食品添加劑，TBHQ已在美國等20多個國家使用，我國于1992年獲準用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)截圖
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。新版標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)于2025年2月8日開始實施。中國網財經記者查詢發現，GB 2760-2024中“TBHQ”被允許在包括餅干、糕點以及膨化食品等11類食品中使用，允許的最大使用量均為以油脂中的含量計0.2g/kg。
IARC官網截圖
IARC(國際癌癥研究機構)對化學物質引起人類癌癥危險性評價，是目前公認的權威性資料。2021年5月，中國加入世衛組織國際癌癥研究機構，成為IARC第27個成員國。IARC官網顯示，截至歐洲中部時間2025年3月21日上午，共公布1120種致癌物。記者在該網站搜索TBHQ的英文名“Tert-butyl hydroquinone”，顯示無匹配的搜索結果，意味著截至目前，TBHQ尚未被IARC列為致癌物。
另據媒體報道，聯合國糧農組織和世界衛生組織下的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)經過多次評估，將TBHQ的ADI(可接受日攝入量)上限定為0.7毫克/公斤體重。意味著，以一名體重75公斤的成年男性為例，一天攝入不超過52.5毫克的TBHQ都在安全范圍內。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬向中國網財經記者表示：“拋開劑量談致癌是不科學、不合理的。只要產品在國家的規定范圍之內，它一定是安全可靠的，消費者不必有太大焦慮。”
值得一提的是，2020年，深圳市消委會發布的薯片比較試驗報告顯示，樂事等7款薯片丙烯酰胺含量超過歐盟750微克/公斤的基準水平。丙烯酰胺被IARC列為2A類致癌物。樂事方面則表示，丙烯酰胺是馬鈴薯高溫加工的自然產物，公司嚴格遵守國內法規。深圳市消委會稱，歐盟基準值為行業參考指標，并非安全標準，但建議消費者優先選擇低丙烯酰胺含量的產品。
公開資料顯示，樂事(Lay's)是美國的薯片品牌，創立于1932年，自1965年起成為百事旗下產品，1993年進入中國市場。2024年，全球品牌價值500強全部名單發布，樂事(Lay's)排名第173位。百事公司財報顯示，2024財年前三季度，百事營收為640.7億美元(約合人民幣4527.89億元)，同比上升0.7%。
