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    “中華餐飲 世界表達(dá)” 海派美食走進(jìn)倫敦

    2025-06-16 09:09:38來源:中新網(wǎng)  

    “中華餐飲 世界表達(dá)——海派美食走進(jìn)倫敦系列活動”于近日在倫敦舉行。本次活動由上海市對外文化交流協(xié)會、上海報業(yè)集團(tuán)、藍(lán)帶國際廚藝學(xué)院聯(lián)合主辦。通過中餐非遺技藝與西式餐飲空間的深度對話,全方位呈現(xiàn)海派餐飲文化的魅力,吸引了多位來自國際餐飲與文化領(lǐng)域的重要嘉賓出席。

     

    晚宴由上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人任德峰領(lǐng)銜,攜手藍(lán)帶倫敦主廚與侍酒師團(tuán)隊(duì)共同呈現(xiàn)。菜品融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美,從“滬上繁花錦繡盤”到“鳳鳴丹紅映朝霞”,既展現(xiàn)了味覺層面的海派風(fēng)味,也通過詩意命名和器物美學(xué)傳達(dá)東方文化意境,體現(xiàn)中西技藝與理念的多維融合。

    晚宴現(xiàn)場還呈現(xiàn)評彈、食雕、茶藝等多項(xiàng)非遺技藝,輔以中式餐具和東方美學(xué)布置,營造出融傳統(tǒng)精神與國際視野于一體的沉浸式文化體驗(yàn)。

    據(jù)了解,“中華餐飲世界表達(dá)”活動自2018年以來已在巴黎、上海等城市成功舉辦四屆,倫敦站是《奔流:從上海出發(fā)——全球城市人文對話》第二季的重要組成部分。項(xiàng)目將持續(xù)走進(jìn)更多國際城市,以文化外交與美食傳播雙輪驅(qū)動,講好中國故事、講好上海故事,讓世界品味中國、理解中國。(完)

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